黃瓜可以做很多菜。除了炒黃瓜、蜜餞黃瓜、酸辣黃瓜、宮保雞丁這些常見的做法外，今天再推薦幾款比較有創意的。

黃瓜

這道菜比較考驗刀工，擺盤也很特別。看看圖片吧。

做法：將黃瓜洗淨，放在案板上，用2根筷子分別放在黃瓜的兩邊夾住黃瓜；刀刃和筷子成45度角把黃瓜切成片，到筷子的時候停下，不要切。將黃瓜的一面和一面切好後，將黃瓜翻到另一面（將黃瓜旋轉180度），將筷子分別放在黃瓜的兩面夾住黃瓜。同樣，刀刃和魔杖都是45度角切的，所以不要切。切到黃瓜的末端。將切好的黃瓜放入大碗中，加鹽醃制10分鐘。醃制黃瓜的同時准備醬汁，香菇、姜、蔥、胡椒切塊。在鍋中加熱油，加入蔥炒香。一邊不停地攪拌，一邊炒小蔥和poutine，加入香菇碎和胡椒粉一邊不停地翻炒。加入生抽、糖和雞粉。最後加入意大利香醋，一邊翻炒，一邊煮沸，醬汁調好即可關火，撈出晾涼。將醃好的黃瓜擠出泡菜湯，盛入盤中。將冷卻的醬汁倒入黃瓜中，拌勻再醃制2小時。

剁椒黃瓜

你做涼拌菜的時候，一定用過辣椒油勾兌過。今天嘗試不同的。用切碎的燈籠椒拌勻，味道也一樣。脆脆爽口，是一道很好的配菜，超級超級容易煮

步驟：准備主要材料；黃瓜洗淨壓碎，蒜切丁，黃瓜碗中加入醬油和剁椒，黃瓜碗中加入醬油、少許鹽和剁椒醬，鍋中油燒熱，將香蒜醬炒香,然後倒入並攪拌均勻。

韓式酸辣泡菜棒

酸辣條一般沒有酸洗步驟。這款韓式酸辣泡菜條的難度有點大，醃制步驟也比較多。不過俗話說，熱豆腐喫不着急，好東西值得耐心等待。一條條的醃酸菜絕對是更好喫更好喫。

食譜：“韓式黃瓜條採用韓式辣白菜的做法醃制而成，酸辣適中，清爽可口，是下飯菜的提神小菜。”黃瓜洗淨切條，加鹽醃制30分鐘。梨切片。蔥、姜、蒜切碎。梨末加入蔥、姜、蒜末，加入白醋、辣椒、糖和魚露拌勻。成辣椒醬。將泡菜條擠出水分，放入盒子中保鮮。加入辣椒醬。攪拌均勻，放入冰箱冷藏。醃制1天後味道會更好。

看完上面的菜譜，是不是瞬間胃口大开呢？以上三道菜都很好喫，最適合胃口不佳的夏季。過的真快！

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