包餃子時剩下的餃子皮不要做面片喫了，今天分享一款用餃子皮做的美食，漂亮又好喫，全家人都很愛喫，皮薄如紙，餡料鮮香，家裏來客人了招待客人也特別有面子，特別是不愛喫飯的寶寶們都搶着喫，做法也是非常簡單，話不多說看我是怎么做的吧！

所需食材：餃子皮，韭菜，4個雞蛋，黑芝麻，香菜

【制作步驟】

1.首先我們取一張餃子皮，把餃子皮表面刷上一層食用油，再摞上一張餃子皮，餃子皮表面再刷上一層食用油，這樣重復摞9張餃子皮。

2.用手像四邊按壓餃子皮，這樣擀出來的餃子皮大小會更均勻，用擀面杖擀薄成餅狀

3.蒸鍋上篦子刷油，蒸鍋开大火水开後，放入擀好的餃子皮，蒸8分鐘左右。

4.把韭菜洗淨切碎，倒入盆中，再倒入少許油鎖住水份，再打2個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，倒入油鍋中，把雞蛋炒成雞蛋碎倒入韭菜盆裏，倒入1勺鹽、適量蠔油，不需要加太多的材料，用筷子攪拌均勻就可以。

5.餃子皮蒸好了趁熱一張張揭开，拿一張餃子皮放上餡料，用捏褶包上餡料。

6.提前把香菜梗用开水焯軟，把包好餡料的餃子皮用香菜梗扎起來就可以了。

7.打2個雞蛋用筷子攪散，放1小勺鹽攪拌均勻。

8.電餅鐺开小火，多放些油，油溫微熱擺入福袋包，倒入雞蛋液，撒上黑芝麻點綴一下，不喜歡喫芝麻也可以不放。

9.蓋上蓋子燜2分鐘，煎至底部金黃就可以出鍋了，是不是非常好看，喫一口滿口鮮香

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