購酒金額達五萬，全程美女接待，還半賣半送，茅台鎮酒廠靠何盈利

近年來，茅台的熱度是只增不減，單單靠一款茅台酒就讓整個茅台鎮的名聲傳遍了大江南北，這也讓很多外行人認爲茅台鎮的酒就是好酒，事實真的如此嗎？

而最近和一位酒商朋友闲聊時聽到了一個消息，茅台鎮某酒廠稱如果購酒的金額達到五萬的話，是全程由美女禮儀進行接待的，而且是半賣半送的狀態，絕對超值。

甚至遠不止這些，有的購酒金額大得話，可以得到豪車大禮包或者其他奢侈品類的物品。此時我們就有了疑問：在我們的認知中就是醬酒的釀造工藝復雜，所以價格高。既然價格高，那酒廠如此操作靠的是什么盈利呢？

一、原料不同

在醬酒的生產中非常重要的一大因素是原材料，醬酒的原材料的主要成分就是高粱，但高粱千千萬，各種品種的品質也不盡相同。比如茅台酒廠用的就是生長於赤水河畔的紅纓子糯高粱，這種高粱的單寧量，以及澱粉量都非常高，而且耐蒸煮，是醬酒的天然原料。

而一些小酒廠爲了節約成本用的是低價的高粱甚至是發黴或者大廠選剩下的高粱來釀酒。如此品質怎能相同呢？

二、工藝不同

對於釀造工藝來說，正宗大廠的釀造流程完善且確實繁復，就像我們熟知的茅台就是12987的大曲坤沙技術，這種技術需要對原料進行九蒸煮、八發酵和七取酒，這種釀酒成本是非常高的。

但爲了節約時間或者成本會採用碎沙或者翻沙的技術，工序時間短且比坤沙的酒質差了太多。

三、釀酒師的聘請

好的釀酒師可以讓酒質提升到一個高的檔次，而並非那些半路出家自稱釀酒師的人可以比擬的。

而且釀酒師非常稀少，自然聘請一個釀造師的價格也不菲，小酒廠怎會花費此成本呢？

四、勾調老酒不同

酒的好口感一方面來源於新酒本身的封藏期，另一方面就是直接用來盤鉤的老酒了。大廠有專門的勾調師傅將不同年份的酒進行多輪次的勾調，以科學的配比讓酸酯醇等物質達到不同的比例，確保酒的口感更加均衡。

這些就是酒廠存在的一些貓膩，所以對於那些敢自稱自己是老酒卻低價的酒來說要多長個心眼，畢竟價格與貨是成正比的，沒有人可能白白喫虧，尤其是上商人。

如果平常自己飲用的話，選擇五六年窖藏的酒就行了，這種酒相對來說性價比比較高，比如這款國康1935.

雖然此酒同樣產於茅台鎮，但酒廠卻是一個有着一定資歷的老酒廠，不是那種三無的小酒廠。自打問世以來，就有好多酒友被它圈粉了。

它的原料和工藝如同上述茅台一般，是同原料同工藝的。此外，那就是有着豐富履歷的釀酒師範應華了，三十多年的醬酒領域的遨遊讓他的技術更加高超，並在柔和醬酒方面成就突出。也正是有了範老師的加入，此酒的酒質才能達到優級的水平。

更爲人稱道的是此酒的窖藏長達五年期，在十年老酒的反復勾調下，更是可以稱爲“老酒”。輕咂一口，酒香和醬香味都比較醇厚，滿口生香。

當然除了醬酒以外，還有很多的好酒可以選擇，比如這款金劍特曲。有了金劍南品牌的加持，此酒迅速闖出了一片天地。

原材料甄選的是川西土地上的五種優質糧食原料，是出了名高性價比產品。原酒需要再陶壇中進行貯存後方可呈現給消費者，成酒芳香和窖香都比較濃鬱，還有淡淡的樟木香。

酒體甘冽而不失綿柔，有淡然的綿甜感。

今天的分享就到這裏，你知道如何區別好的醬酒了嗎？

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