近日，來自13個國家的在華留學生和外國友人齊聚北京石雀胡同的一座中式庭院，參加中文聯盟“中軸线”胡同烹飪體驗活動。在其樂融融的氣氛中，他們暢談北京的中軸线建築，分享不同國家的飲食文化，體驗烹飪多道中華美食。

“一线中軸，承古通今”。作爲一座有着3000多年建城史、860多年建都史的歷史文化名城，北京有一條世界現存最長的歷史中軸线。在談到北京中軸线建築時，俄羅斯在華留學生說：“北京中軸线嚴整的規劃、巧妙的設計、雄麗的建築以及周邊多彩的民俗風情，都古老而獨特，格外令人着迷。”

如果說中軸线是北京城的動脈，那么沿中軸线兩側分布的街巷胡同則以特有的格局爲這座城市撐起了堅韌的骨架。這些大大小小的胡同孕育出了獨特的京味兒文化。來自巴西的在華留學生對北京胡同文化情有獨鐘。他說，自己在空暇時間，最愛和中國朋友漫步北京的胡同，行走其間，感受歲月的沉澱和老北京人獨特的生活方式。

“美食通過味蕾傳遞情感”。在“美食比拼”環節，在華留學生和外國友人抽籤分組，在烹飪教練的指導下，完成各自的烹飪任務。他們大顯身手，在制作過程中發揮創意，將自己國家的美食制作方法融入其中。“美食是文化的一部分，中國菜做法多樣，我學到了很多烹飪技巧。可以說，每一道食材的准備、每一個烹飪細節都蕴含了中國飲食文化的厚重歷史。”埃及在華留學生一邊說，一邊爲自己的中埃結合美食作品點贊。

空氣中彌漫着食物的香氣，歡聲笑語縈繞在整個院落。在此次活動中，美食成爲聯絡感情的紐帶，爲在華留學生和外國友人搭建溝通友誼的橋梁，提供文化交流的契機。大家在交流分享中表示，“我們來自不同的國家，緣於對中國語言和文化的熱愛相聚於此。感謝中文聯盟舉辦這么有意義的活動，讓大家在交流中增進了友誼。”

中文聯盟是由20多家中外單位聯合打造的國際中文教育數字化雲服務平台，聚集全球渠道、課程、技術、產品、服務等資源，爲從事國際中文教育的學校、機構、教師和學生提供线上教學及輔助服務。截至2022年底，中文聯盟平台开設在线課程 1.8 萬節，爲202個國家（地區）900多萬學員提供服務，與 160多個國家（地區） 1400 所學校、機構和企業建立合作關系。目前，中文聯盟通過打造各類社群活動及线下文化活動，搭建文化溝通交流橋梁，爲在華中文學習者提供學習中文和體驗中國文化的機會，並將中文學習融入學習者的日常生活和交際中，使中文學習者在參與活動的同時，提升自身中文水平。

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