在寒冷的冬日，早晨的溫暖被窩總是讓人難以割舍，做早餐便成了一件有些“艱難”的事情。但早餐作爲一天中最重要的一餐，我們必須重視起來。今天就來分享我家的簡單快捷又營養的早餐搭配，只有兩樣卻能讓你喫得飽飽的，开啓精神飽滿的一天。

首先是紅棗豆漿，用到了紅棗和鷹嘴豆。鷹嘴豆營養價值極高，富含蛋白質、膳食纖維、多種微量元素等。用它做出的豆漿細膩濃稠，飽腹感強，比黃豆豆漿更營養更頂餓。

【紅棗豆漿】

【紅棗豆漿的食材】

鷹嘴豆 50 克，紅棗 4 個。

【紅棗豆漿的做法】

第一步：將鷹嘴豆洗淨，紅棗洗淨後去核剪成小塊。

第二步：把紅棗和鷹嘴豆放入破壁機，再加入 500 毫升清水。然後按下破壁機的豆漿預約功能鍵，這樣第二天早上就能喝到溫熱的紅棗豆漿了。這款豆漿營養豐富，鷹嘴豆富含蛋白質等營養物質，紅棗增添了香甜的味道，讓你在冬日的早晨开啓活力滿滿的一天。

其次是香蕉燕麥片，早餐要有水果和雞蛋，而這款香蕉燕麥片就完美地結合了這些。它由燕麥、香蕉、雞蛋組成，還可以根據稀稠度加入適量牛奶。將這些食材攪拌均勻後煎熟，香香的味道讓人食欲大增。燕麥本身就是非常健康的食材，搭配香蕉和雞蛋，營養豐富又好做。

【香蕉燕麥餅】

【香蕉燕麥餅的食材】

燕麥片：50克、香蕉：2根、

雞蛋1只、沸水150毫升、

牛奶：選用、黑芝麻適量。

【香蕉燕麥餅的做法】

第一步：先將燕麥片倒入大碗中，加入150毫升沸水，使燕麥片充分泡軟，此步驟可讓燕麥片更好地吸收水分，口感更軟糯。

第二步：把兩根香蕉去皮放入燕麥片中，壓成香蕉泥，並與燕麥片拌勻，香蕉的香甜能爲燕麥餅增添豐富的口感和自然的甜味。

第三步：加入一只雞蛋，攪拌均勻，讓雞蛋液充分融合在燕麥香蕉糊中，增加餅的凝固力和營養。

第四步：根據燕麥糊的粘稠度，適量添加牛奶，調整至合適的濃稠度，以便後續煎餅操作。

第五步：不粘炒鍋中倒入少許油，將攪拌好的香蕉燕麥面糊倒入鍋中，用鏟子攤平，撒上黑芝麻。

第六步：中火煎3分鐘左右，用鍋鏟輕鏟餅的邊緣，若能輕易鏟起，說明一面已成型，可翻面繼續煎另一面，直至兩面都煎至金黃熟透即可。

這樣的早餐搭配，既滿足了味蕾，又爲身體提供了充足的能量。讓我們在冬日的早晨，輕松享受美味又營養的早餐，以飽滿的精神迎接新的一天。

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