“從手到口，從口到心，中國人延續着對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這裏是喂尚美食，每天分享好喫的家常菜。推薦5道好喫有健康家常菜，做法簡單，下酒又下飯，大人小孩都喜歡喫，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、養生小炒

准備食材：荷蘭豆、胡蘿卜、白玉菇、木耳、蔥段、蒜片

做法步驟：

1、把摘洗幹淨的荷蘭豆斜刀切成段，胡蘿卜切成菱形片，白玉菇切去根部，提前泡發好的木耳備用。

2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖，少許清水和水澱粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒水，水开加入少許鹽和食用油，放入所有食材，焯燙30秒左右，撈出控幹水分備用。

4、鍋中燒油，放入蔥段、蒜片爆香，放入焯燙好的食材，翻炒片刻炒出鍋氣，然後淋入調好的料汁，快速翻炒均勻，最後淋入少許蔥油翻炒均勻，盛出裝盤。

二、芹菜炒木耳

准備食材：芹菜、胡蘿卜、木耳、蒜末

做法步驟：

1、清洗幹淨的芹菜斜刀切成菱形塊，切點胡蘿卜菱形片，把提前泡發好的木耳淘洗幹淨備用。

2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖，少許清水和水澱粉，攪勻備用。

3、鍋中燒水，水开加入鹽和食用油，然後下入芹菜和木耳，焯湯30秒左右，放入胡蘿卜片，輕輕焯燙一下撈出控水。

4、鍋中燒油，油熱放入蒜末炒香，然後下入所有食材，翻炒出香味，淋入好的料汁，快速翻炒均勻，淋入少許的蔥油，翻炒均勻即可。

三、香菇肉片

准備食材：裏脊肉、香菇、雞蛋、蔥花、姜末、蒜末

做法步驟：

1、裏脊肉切成均勻的薄片，放入碗中，加入清水淘洗幹淨血水，再瀝幹水分，加入少許鹽、胡椒粉、料酒，少許老抽，抓拌均勻，接着加入一個雞蛋清，攪拌均勻，加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻淋油封漿。

2、清洗幹淨的香菇切去根部，斜刀全部片成塊，切點青紅辣椒菱形片備用。

3、碗中根據個人口味加入蠔油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生抽，適量的清水和水澱粉攪勻備用。

4、鍋中燒水，水开加入少許鹽和食用油，放入切好的香菇，焯燙20秒左右，撈出控幹水分。

鍋中燒油，油熱放入醃好的肉片，滑撒滑熟，放入青紅辣椒塊，輕輕燙一下，全部撈出控油。

5、鍋中留底油，放入蔥花、姜末、蒜末，小火炒香，放入所有的食材翻炒片刻，淋入調好的料汁，快速翻炒均勻即可。

四、菠菜拌金針菇

准備食材：菠菜、金針菇、胡蘿卜、蒜末、小米辣、芝麻

做法步驟：

1、清洗幹淨的菠菜ghj.jndzs28yr.pro切成長段，金針菇切去根部，用手撕成小朵，再切點胡蘿卜絲備用。

2、鍋中燒水，加入少許鹽和食用油，水开之後先下zgr.jnd28kh.pro入菠菜杆，焯燙10秒，再下入菠菜葉，輕輕焯燙一下，撈出放入涼水中過涼，然後下入金針菇，焯燙1分鐘左右撈出控水，再下入胡蘿卜絲，輕輕焯燙一下即可撈出。

3、把攥幹水分的pnc.jnd28tf.pro蔬菜、金針菇、胡蘿卜絲，放入拌菜盆中。碗中加入蒜末、小米辣、芝麻，淋入熱油，激發出香味。

4、根據個人口味加入生抽、香醋、鹽、雞精、白糖，然後把料汁攪拌均勻，倒入0ym.jnd28ov.pro拌菜盆中，翻拌均勻，盛出裝盤。

五、辣椒炒肉絲

准備食材：裏脊肉、青紅椒、雞蛋、蔥花、姜末、蒜末、小米辣

做法步驟：

1、把裏脊肉改刀切成均勻的細絲，清洗幹淨的青紅辣椒斜刀切成均勻的細絲備用。

2、切好的肉絲中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、老抽，一個雞蛋清，抓拌均勻，然後加入少許玉米澱粉，繼續抓拌均勻，然後淋入少許食用油封漿。

3、碗中根據個人口味加入蠔油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉，適量的清水和水澱粉，攪拌均勻備用。

4、鍋中燒油，油溫三成熱下入肉絲，小火把肉絲滑熟，滑散撈出控油備用。

5、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣爆香，然後下入青紅辣椒絲，大火煸炒，把尖椒炒至斷生，放入炒好的肉絲，淋入調的料汁，快速翻炒均勻即可。

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