早上的時間真的太趕了，夏天還好可以出去买回來早餐給孩子喫，現在天冷了真的不想出門，今天教你6個簡單又快手的早餐做法，既不費時間，還比包子餡餅好喫，一起來看看吧。

一、牛油果雞蛋醬三明治

不开火幾分鐘就搞定的快手早餐，非常適合早八人了

食材：面包、牛油果、雞蛋、蛋黃醬

做法：

1、准備3片面包，切去邊邊。

2、雞蛋水煮7分鐘泡冰水剝殼後加入適量蛋黃醬和黑胡椒海鹽攪拌均勻。

3、牛油果加入適量檸檬汁和黑胡椒海鹽攪拌均勻。雞蛋醬和牛油果泥分別抹在面包上，然後依次疊起來呈對角线切开後擺盤即可。

二、饅頭漢堡

家裏有剩饅頭可以做芝士饅頭漢堡，金黃酥脆，內餡豐富還能拉絲，喫起來像披薩，每一口都巨滿足！

食材：饅頭、雞蛋、火腿丁、培根丁、彩椒丁、洋蔥丁、芝士碎、番茄醬、海鹽黑胡椒

做法：

1、饅頭片开挖個洞，裏面刷上番茄醬。

2、火腿、培根、彩椒、洋蔥加海鹽黑胡椒炒香。

3、放入饅頭中碼上芝士碎，周圍刷上黃油，中間打入一顆蛋黃，撒上海鹽黑胡椒。

4、送入蒸汽烤箱，烤前倒點水，口感會更好，芝士吐司模式烤10分鐘，搭配一杯冰拿鐵，好滿足呀！

三、菠菜雞蛋蒸餃

菠菜含有較高的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、鐵等營養物質，和雞蛋搭配還能預防貧血和營養不良！

食材：菠菜、雞蛋、紅薯粉條、豆幹、鹽、生抽、老抽、食用油、十三香

做法：

1、紅薯粉條提前泡軟，切小段加老抽上色備用，豆幹切丁。

2、菠菜洗淨後焯水40秒後撈出切碎，香蔥切蔥花。

3、油熱炒雞蛋（滑碎一些），不用盛出，加粉條、菠菜、豆幹翻炒均勻。

4、加鹽、生抽、十三香、香油調味，面粉用熱水揉成面團，加一點食用油增加延展性。分成小劑子擀成皮，包餡！水开上鍋大火蒸13分鐘，燜兩分鐘出鍋！

四、南瓜松餅

南瓜口味的松餅，厚實又很松軟，早餐就喫上兩塊松餅，再喝一杯豆漿，營養滿滿又很飽腹，想喫的小夥伴們就做起來吧！

食材：南瓜泥200克、雞蛋一個、牛奶160克、糖35克、低筋面粉180克、泡打粉10克

做法：

1、蒸熟的南瓜搗成泥狀，稍微放涼後打入一個全蛋，加入糖混合攪拌均勻，再倒入牛奶混合攪拌均勻。

2、過篩入低粉面粉，泡打粉混合攪拌至無幹粉。

3、再用網篩把南瓜面糊過濾一遍，平底鍋刷一層薄油，倒入南瓜糊，小火慢煎，煎至邊緣定型起泡再翻面。翻面後再煎至裏面熟透就可以可以啦，出鍋切塊，开喫！

五、油餅

食材：300克普通面粉、3克食用鹽、195克溫水

做法：

1、把300克的普通面粉和3克的食鹽放進碗裏攪拌均勻，慢慢地往面粉裏加溫水。水要分次加，每次加一點，然後用筷子或者手开始攪拌，直到它們變成像小面絮一樣的狀態。

2、面粉和水差不多混合均勻後，用手把它揉成一個大面團。揉好後，把面團用保鮮膜或者溼布蓋住，讓它靜置醒一會兒，大概10分鐘。

3、面團醒好後，拿出來繼續揉幾下，揉成一個表面光滑的面團。然後將這個大面團分成3到4個小劑子。每個劑子揉成小球，放在盤子裏，表面刷上一層食用油，避免面團變幹。再蓋上保鮮膜，靜置至少1小時，讓面團松弛，變得更加柔軟。

4、面團醒好了，取出一個小劑子，放在案板上。撒一點幹面粉防粘，用擀面杖把它擀成圓形的面餅。擀面的時候盡量保持面餅的均勻，不要太薄。擀好後，拿出提前准備好的油酥（可以用油和面粉按1:2的比例調和，做成濃稠的醬狀），均勻地塗抹在面餅上。

5、在塗好油酥的面餅上，從一頭开始卷起來，就像卷春卷一樣。卷的時候要把兩邊捏緊，不讓油酥流出來。卷好後，把兩頭捏緊，盡量收口封嚴。

6、把卷好的餅稍微按一下，放松松弛10分鐘。擀好後，可以开始烙餅了。預熱一個平底鍋，加入適量的油。把擀好的面餅放入鍋中，用中小火慢慢烙。第一面烙定型後，刷上一層油，再翻面繼續烙。每一面都烙至金黃，外面鼓起來就可以了。

六、脆皮土豆泥煎餅果子

它結合了香脆的煎餅和軟糯的土豆泥，再加上生菜、午餐肉等配料，既美味又營養，一口下去，滿滿的幸福感！

食材：土豆、生菜、雞蛋一個、午餐肉、香菜、雜糧煎餅

做法：

1、把土豆洗淨，削皮切塊，放進蒸鍋裏蒸大約15分鐘，直到用叉子輕松戳透爲止。同時，把雞蛋放進鍋裏一塊煮熟。土豆和雞蛋蒸好後，先把雞蛋切开放一旁，土豆搗成泥。

2、鍋裏不放油，把午餐肉切成小丁，然後放到鍋裏用小火煎至兩面微焦。煎好後，加入土豆泥中。

3、在土豆泥和午餐肉中，加入適量的鹽、黑胡椒、孜然粉來調味，再撒一些香菜碎（如果你喜歡香菜的話）。

4、取出一張雜糧煎餅皮，攤平在桌面上。然後拿起准備好的土豆泥沙拉，舀一勺放在煎餅皮的中間，然後加入幾片生菜或者其他你喜歡的蔬菜。

5、把煎餅的兩邊往中間折疊，像包春卷一樣，然後從下往上卷，確保包住所有的餡料。卷好後輕輕按壓一下，讓煎餅更緊實，這樣煎的時候更不容易散开。

6、平底鍋不需要放油，火力設置成中小火。把包好的煎餅果子放進鍋裏，輕輕按壓一下，讓它貼鍋。每兩面煎個3-4分鐘，直到煎餅外皮變成金黃色，且很酥脆。

致力於用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳餚，以上分享的6種早餐的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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