最近在視頻平台

你刷到過“幹噎酸奶”嗎？

這種酸奶號稱喫一口

“噎得脖子伸出老遠”

“喫完脖子長出八塊腹肌”

又因健康美味被不少人追捧

但酸奶雖好，也有人喫進了醫院

女子自制幹噎酸奶

結果細菌超標入院

12月9日，河南鄭州，女生在家自制幹噎酸奶，結果喫完後嘔吐不止：被診斷爲 細菌超標。

記者採訪到當事人侯女士，她表示，當時自己买了幹噎酸奶，結果不夠喫，就打算自己做一點，然後就把酸奶放進了冰箱，用洗臉巾包裹着，因爲洗臉巾有一定的吸水效果，符合做幹噎酸奶的要求。冰箱裏還有生肉、炸肉、以及其他東西。沒想到自己喫了之後就“中毒”了， 开始的時候只是肚子疼，後來开始惡心嘔吐，其實就是冰箱裏細菌超標了。

有網友表示，剛剛买了過濾器，刷到感覺天塌了。

也有人表示，用洗臉巾制作確實存在安全風險。

事實上，由於奶類很容易受到雜菌污染，引起不良發酵，所以十分不建議自制酸奶。

有些博主、網紅分享制作幹噎酸奶，會動手過濾酸奶中的乳清。大家學習的時候一定注意用幹淨、可接觸食品的工具，像“用洗臉巾過濾酸奶”這類操作，就容易有衛生隱患！

尤其是放進冰箱保存後，一定要盡早食用，謹防過期。

此前，28歲的小徐突然出現反復發熱、頭暈等症狀，持續近10天未緩解。此外，他還出現了神志昏迷的情況，隨後被緊急送往淳安縣第一人民醫院搶救。

入院時，他已經出現了腦膜炎和膿毒血症，檢查確診爲 李斯特菌感染。

讓人意想不到的是，導致該小徐出現如此危重情況的罪魁禍首，竟然是 冰箱裏的過期酸奶！

冰箱本身並不具備滅菌功能，只是在較低的氣溫環境下多數微生物處於休眠狀態，繁殖速度減緩，當食物被解凍後，細菌會隨之復活並大量繁殖。

一旦細菌隨食物進入我們體內，就可能引發嘔吐、發燒、腹瀉等不適，嚴重時甚至誘發膿毒血症等病症。

（網絡配圖）

一口噎出二裏地的幹噎酸奶

到底有什么魔力？

打开社交平台，酸奶碗絕對在最近的

“健康飲食list”裏佔有一席之地。

不僅各路健身博主、都市麗人們

紛紛曬出各色的漂亮酸奶碗

甚至連給狗狗喫幹噎酸奶

都成了衆人圍觀的笑料

來源：@卡哇伊是博士奇

來源：@杜賓安妮

網絡上爆火的幹噎酸奶其實叫希臘冷萃酸奶

這種酸奶不同於常見的酸奶

是將酸奶中的乳清過濾掉後形成的

質地偏濃稠，口感類似雪糕的特殊酸奶

因高蛋白，低熱量

成爲不少人追捧的健康食品

記者查詢發現，在網購平台上

多家幹噎酸奶店鋪銷量超10000

在記者定位的上海市威海路

周邊也有多家酸奶碗外賣月銷2000以上

至於口感，只能說見仁見智

記者親身體驗後的表情猶如

↓

第一次嘗試酸奶碗的朋友

可以买小份量的試試

喜歡的話再买大包裝

最後，還要提醒一下

盡量選擇資質健全、正規廠家的產品

自制的話一定要注意衛生哦！

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