中國工夫紅茶歷史悠久，18世紀，福建茶人在小種紅茶的基礎上創制工夫紅茶，並逐漸將福建工夫紅茶制法傳至省外，自此，全國範圍內，湖紅、祁紅、宜紅、川紅、滇紅等工夫紅茶逐步興起，在全國、乃至世界舞台，綻放獨特光彩。

閩紅，作爲工夫紅茶鼻祖，有着悠久歷史及文化價值，坦洋工夫，便是閩紅的代表性工夫茶之一。爲傳承發揚坦洋工夫制茶技藝，12月5日，第二屆“坦洋工夫”杯秋季鬥茶展示會在福建福安舉辦。

△活動現場（圖片來源：今日福安）

△活動現場（“說茶”攝）

據了解，本次賽事共有107家茶企，128只茶樣參加比賽，其中，傳統型34只，花果香型94只。鬥茶按兩種不同風格茶類進行初賽、復賽和決賽。初賽和復賽由茶樣選送單位推薦的參賽人員按兩種不同類別分15個賽事組進行評選，決賽由省內知名茶葉專家組成的專家組鑑評。

△第二屆“坦洋工夫”杯秋季鬥茶展示會比賽現場（“說茶”攝）

現場，專家團隊通過將評比茶樣按外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項因子依次評審，並記錄各項因子得分，嚴格篩選、優中擇優，最終評選出傳統型坦洋工夫茶王和創新型坦洋工夫茶王各1名。同時還評選出傳統型特別金獎3名、金獎8名、優質獎6名；花果香型特別金獎9名、金獎18名、優質獎22名。

△第二屆“坦洋工夫”杯秋季鬥茶展示會決賽現場（圖片來源：今日福安）

活動當天還有开場舞《龍騰盛世》、歌曲《上春山》、舞蹈《茶女》、少兒茶藝《茗動乾坤》、舞蹈《萬疆》、歌曲《全家福安》等各類與茶文化相關的文藝節目。

△部分歌舞表演（“說茶”攝）

茶產業是福安市農業的支柱產業，爲經濟發展、鄉村振興作出了重要貢獻。2024年，福安實現毛茶產量2.85萬噸，綜合產值131億元，“坦洋工夫”品牌價值達50.72億元，居全國紅茶類榜首。福安是“坦洋工夫”紅茶的發祥地，也是“花香型”紅茶的發源地，作爲中國工夫茶首創以及“閩紅”三大工夫之一，坦洋工夫茶凝聚着一代代福安茶人的初心和精髓。鬥茶是福安茶文化的代表之一，它既是鬥品質、鬥產品，又是鬥科技、鬥文化，此次的鬥茶賽對推進福安市“三茶”統籌發展具有重要意義。

美編 / 林潔

編委 / 王妙容

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