嘿，喫貨小夥伴們，今天給你們帶來一道絕對讓你垂涎三尺、喫完還想舔手指的硬菜——“紅燒肘子”！這道菜在我們這地界，那可是逢年過節、紅白喜事的必備佳餚，一上桌，那香氣直接穿透鼻尖，直擊靈魂深處，讓人欲罷不能！

肘子，這個聽起來就讓人聯想到力量與美味的食材，其實是豬腿上半部靠近身體的那塊寶貝。別看它塊頭大，裏頭可全是寶！前肘後肘，隨你挑，肉皮厚實，滿滿的膠原蛋白，簡直是美容養顏、強身健體的祕密武器。想要皮膚水嫩光澤，身體倍兒棒？來，這道紅燒肘子，你得嘗嘗！

食材清單來嘍，准備好你的購物車：

• 主角：肘子一只，記得挑個肥瘦相間的，口感最佳！
• 輔料：冰糖一把，香葉、桂皮、幹辣椒、八角、草果這些香料，是提味的關鍵；再來點姜蔥，去腥增香；別忘了南乳，那可是點睛之筆！

接下來，咱們動手开做！

1.肘子冷水下鍋，加入姜蔥料酒，給它來個全身SPA，去腥去雜質。

2.熱鍋涼油，冰糖下鍋，小火慢熬，熬出那誘人的糖色，金黃透亮，看着就讓人心情好！

3.肘子下鍋，翻滾吧，肘子！讓每一寸肌膚都裹上那層甜蜜的外衣。

4.砂鍋登場，香料齊全，肘子和糖色水一股腦兒倒進去，再加入生抽老抽蠔油料酒南乳，調味要足，味道才濃！

5.大火燒开，轉小火，慢慢燉煮，150分鐘，耐心等待，美味值得！

6.最後，湯汁收濃，淋在肘子上，那一刻，香氣四溢，色澤誘人，仿佛整個世界都靜止了，只剩下這道紅燒肘子的美味在召喚你！

看這成品，肉質酥爛，軟糯Q彈，輕輕一抿，骨頭就分離了，肥而不膩，入口即化。湯汁？別浪費，拌飯一絕，保證你一碗接一碗，停不下來！

好啦，說了這么多，你是不是已經迫不及待想要試試這道紅燒肘子了？趕緊動手做起來吧，讓這道菜成爲你冬日裏的小確幸吧！做好了別忘了拍張美美的照片，來評論區曬一曬，順便給這篇文章點個贊、留個言、轉發給朋友們，一起分享這份冬日的溫暖吧！

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