朋友們，今天咱們來聊聊一道家常又不失格調，營養滿滿還能解饞的美味——雞腿菇炒雜蔬！這道菜啊，簡直就是廚房裏的小清新，不僅色彩斑斕，讓人一眼愛上，關鍵是喫起來那叫一個鮮美又健康，簡直是減脂期的寶藏菜品！

說到食材，那可真是個頂個的棒！雞腿菇，這菌中之寶，口感滑嫩，自帶一股子山林間的清新。再搭配上木耳，那可是血管的清道夫，脆爽又補鐵；胡蘿卜，小人參的稱號可不是浪得虛名，甜絲絲的，維生素A、C一網打盡；還有青椒，微微辣中帶着絲絲甘甜，維生素C爆棚，喫一口就仿佛能聽見身體在說“謝謝”！

這四種食材往鍋裏一炒，嘿，那味道，絕了！蒜香四溢，各種蔬菜的鮮甜在舌尖上跳躍，雞腿菇的滑、木耳的脆、胡蘿卜的甜、青椒的清新，交織成一首美妙的味覺樂曲。而且，我還特意加了點雞蛋碎，金黃誘人，營養又加分，簡直是點睛之筆！

最重要的是，這道菜低油低脂，喫起來毫無負擔。減脂期的朋友們，你們懂的，有時候嘴饞了，這道菜就是最佳解饞神器。不僅不會讓你長肉肉，反而因爲豐富的膳食纖維，還能幫你通腸減脂，喫出好身材！

小朋友們也超愛喫，青椒炒得軟軟的，一點不辣，反而帶着蔬菜特有的香甜，讓他們喫得津津有味，媽媽再也不用擔心孩子挑食啦！

這道雞腿菇炒雜蔬，就是一道集美味、營養、健康於一身的超級家常菜。無論是忙碌的工作日，還是悠闲的周末時光，它都能成爲餐桌上的亮點，讓你的味蕾和身體都得到滿滿的幸福感。趕緊試試吧，保證你會愛上這款美食的！

【雞腿菇炒雜蔬】

制作配料：雞腿菇4個 胡蘿卜半個 青椒1個 木耳幾朵 雞蛋2個 大蒜2個 生抽2勺 鹽1勺

制作方法：

1、准備我們今天所需要的食材；菌菇我家是每周必備的食材，可以換着種類來喫，菌菇搭配其他的一些蔬菜一起炒，口感豐富營養齊全，我配了木耳、胡蘿卜、青椒，這三樣食材都是平常我們所常見的，價格不貴，但是富含我們人體所需要的各種營養元素，常喫是沒有問題的！

2、把雞腿菇、胡蘿卜、青椒切成菱形塊；木耳提前泡發洗淨；雞腿菇和木耳還需要提前焯水一下；

3、熱鍋涼油，下入蒜片炒香，再把所有的配菜加進去翻炒均勻；如果想要青椒一點辣味也沒有，青椒一起下鍋炒；想要有點辣味，提前油炒一下；

4、开始給菜來調味：加入1勺加鹽、2勺生抽，想要顏色深一點加點老抽上色，翻炒均勻，青椒和胡蘿卜斷生後加入提前炒好的雞蛋碎；

5、大火翻炒均勻即可出鍋；我們的雞腿菇炒雜蔬就完成了！

6、這道家常菜非常適合我們日常來常喫，種類豐富營養也就豐富，我一般炒菜油放的比較少，所以這道菜低油低脂，適合減脂來喫，維生素含量多，膳食纖維也高，通腸減脂那就再好不過了！即便喫再多也不會胖！加了青椒一點也不辣，小朋友也適合喫！

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