冬天來了，是不是總想找點熱騰騰、暖洋洋的美食來犒勞自己呢？那我可得給你推薦一款我家超愛的五花肉燉豆腐白菜，簡直是冬日裏的溫暖小確幸！

這道菜啊，特色鮮明，白菜的清甜、豆腐的嫩滑和五花肉的醇厚完美融合，每一口都是滿滿的幸福感。白菜經過燉煮，吸飽了肉香和豆腐的鮮美，變得軟糯可口，而豆腐呢，外表微微金黃，內裏卻依舊保持着那份細膩與滑嫩，簡直是舌尖上的享受。

說到口感，這道菜絕對是讓人欲罷不能的。五花肉的油脂在燉煮過程中慢慢滲透到白菜和豆腐中，使得整道菜香而不膩，鮮美異常。而且啊，白菜的清脆和豆腐的細膩在口中交織，再加上五花肉的嚼勁，層次豐富，口感絕佳。

這道菜的營養也是滿分好評。白菜富含維生素和礦物質，豆腐則是優質蛋白質的來源，五花肉則提供了必要的脂肪和熱量，三者搭配，營養均衡，絕對是冬日裏的養生佳品。

至於誘惑性嘛，哎呀，你就想想看，窗外寒風凜冽，屋內卻飄散着這道菜獨有的香氣，是不是已經讓人垂涎三尺了呢？而且啊，這道菜不僅好喫，還很簡單易做，絕對是家庭聚餐或者一個人小酌時的絕佳選擇。

所以小夥伴們，不妨在這個冬天，給自己來上一碗熱騰騰的五花肉燉豆腐白菜吧，相信它一定會給你帶來不一樣的驚喜和滿足！

【五花肉燉豆腐白菜】

制作配料：五花肉1塊 白菜1小顆（小白菜）豆腐1塊 生抽2勺 老抽1勺半勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 鹽1勺 水澱粉小半碗

制作方法：

1、還是上次老家寄來的白菜，冬天喫蘿卜白菜保平安，蔬菜裏面他們兩個真的可以多喫一些，應季蔬菜，口感最好的季節，當然如果是有機的口感會更好，當你喫過买的和有機蔬菜對比之後，才知道有機的蔬菜口感哪怕是水煮都好的不得了！我這個是我老媽自己種的，真口感鮮嫩中帶着清甜，燉一鍋老香了！

2、把白菜隨便洗幹淨，切成小塊備用；我家這個白菜沒有卷緊實，把外面不能喫的那一層去掉，就剩下一小顆了，差不多夠一盤；买的可要仔細多洗洗，大顆的白菜大概1/3顆就可以炒一盤了；

3、豆腐切成小塊，熱鍋涼油下豆腐煎至微微金黃色；想要油少煎豆腐，那就用不粘鍋，鐵鍋油多一些，並且要充分預熱鍋才能不沾；

4、另起鍋，鍋中不加油，把五花肉片下鍋煎至金黃色，同時可以把多余的油脂煎出來，直接炒白菜，特香！

5、开始調味：加入生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉、姜粉適量翻炒至上色；

6、加入白菜翻炒均勻，加入1勺鹽翻炒出水分；

7、再把煎好的豆腐加進去，加1小碗开水，大火燒开轉中小火燉7-8分鐘，买的白菜要多燉幾分鐘才可以；

8、白菜差不多熟了，大火收汁，可以淋一些水澱粉收汁，勾個薄芡，白菜和豆腐裹上濃鬱的湯汁才更下飯更入味更好喫！

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