聲明：本文均是結合權威資料結合個人觀點撰寫的原創內容，文末已標注文獻等相關信源，爲了方便大家更好的理解，部分情節存在“藝術加工”，旨在更加趣味性的科普健康知識。

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李大媽一直覺得酸奶是個好東西。

她每頓飯後都會喝上一小杯，覺得既能幫助消化，又能增強身體的免疫力。

常年保持這個習慣的她，身體似乎一直都很健康，少生病，常被鄰裏誇獎有“強免疫力”。

那么，酸奶是否真的具備增強免疫力的功效呢？

許多人都聽過酸奶有益健康，但它到底如何發揮作用，能否真的讓我們遠離疾病呢？

酸奶與免疫力之間的聯系，簡言之，主要借由對腸道健康的調節而間接作用於免疫系統，人體約 70% 的免疫力和腸道有關。

研究表明，腸道中的益生菌（例如酸奶含有的活性菌）對免疫系統意義重大，這些益生菌如同身體的 “衛士”，助力食物消化、營養分解，並協同免疫細胞抵御外來病菌。

那么，酸奶爲什么能促進免疫力呢？

其實，酸奶的益生菌是通過增殖到腸道，改變腸道內的微生態環境，來提高免疫反應的。

當益生菌在腸道內繁殖時，它們會激活腸道內的免疫細胞，產生一系列的免疫反應，幫助我們更好地防御病毒和細菌的入侵。

並且，酸奶裏的乳酸菌能夠提升腸道內部的酸度，對部分有害細菌的生長予以抑制，降低腸道感染出現的幾率。

另外，酸奶所含的蛋白質、鈣和維生素 B2十分充足，其在維持免疫系統正常運作過程中扮演着不可或缺的角色。

特別是維生素 B2，其不但有益於皮膚與眼睛，還可助力細胞的常規代謝，推動抗氧化進程，延緩細胞的老化。

我們常說免疫力好的人更年輕，酸奶裏的這些成分，恰恰能起到延緩衰老的效果，幫助我們維持健康的免疫防线。

然而，酸奶在提升免疫力方面難以迅速見效，需要長期且持續地飲用，不可幻想僅靠飲用一兩天酸奶，便能即刻察覺到免疫力的增強。

這便是某些人喝酸奶未覺明顯變化的根由，增強免疫力類似健身運動，得長久堅持並配以良好生活方式。

既然酸奶對免疫力有一定幫助，那除了它之外，還有哪些食物能在不經意間幫我們增強免疫力呢？

這裏面有幾種食物，可能你平時根本沒怎么注意，但它們的免疫力加持作用其實是非常強大的，甚至能超出你的想象。

咱們來聊聊“蘑菇”。有很多人喫蘑菇，可能只是覺得它好喫、口感嫩滑，或者只是它作爲菜餚的一部分，搭配着喫，但很少有人知道，蘑菇其實是天然的免疫力“增強劑”。

以香菇、金針菇等爲例，這些蘑菇含有 “β- 葡聚糖” 物質，該物質能高效促進免疫系統細胞的活性，強化身體針對病菌的防御力量。

再來說說“紅薯”。聽起來可能有些奇怪，紅薯不就是平常的主食嗎？

怎么和增強免疫力扯上關系呢？

實際上，紅薯富含 β- 胡蘿卜素，我們熟知的 “維生素 A” 便是其轉化形式，維生素 A 於免疫系統極爲關鍵，可調控免疫細胞功能，強化皮膚與黏膜的屏障效能。

你看，維生素A不只是幫助我們視力健康，它在保護呼吸道和消化道的健康上也有獨特作用。

倘若每天都進食些許紅薯，既能保障皮膚的健康狀況，又能憑借紅薯所含營養提升免疫系統的 “初始防线”。

接下來，讓我們聊聊“堅果”，特別是杏仁和核桃。

這兩種堅果，很多人都喜歡當做零食喫，但你知道它們對免疫力的幫助可比你想象的要大得多。

杏仁含有豐富的維生素 E，此爲一種極具效力的抗氧化物質，能夠有力地減少體內自由基數量，避免細胞受到破壞，而自由基如果不受控制，可能會導致免疫系統的衰退，甚至引發炎症反應。

通過每天喫點杏仁，你能給免疫系統加上一道防護網，減少疾病的發生。而核桃中則富含Omega-3脂肪酸，它對免疫系統的調節作用非常明顯。

Omega-3不僅能增強免疫細胞的活性，還能通過減輕體內的慢性炎症來保持免疫系統的穩定。

很多人不知道，堅果不僅僅能養顏、保護心髒，它們更是提升免疫力的天然小助手。

另有一類常被無視的食物 ——“發酵食品”，除了酸奶，像是泡菜、酸菜、味增等發酵食品，同樣具備大量益生菌。

你可能認爲，發酵食品僅僅有益於腸道，然而其對免疫力產生的作用實際上更爲深刻。

發酵食品裏的益生菌不但能夠平衡腸道菌群生態，還能憑借影響腸道免疫細胞的方式，助力免疫因子的分泌。

最後，不得不提的就是“姜”，很多人知道姜能夠暖胃，緩解感冒，但你知道姜其實是一個天然的抗菌和抗病毒食品嗎？

姜中的活性成分——姜辣素，具有強大的抗菌和抗病毒能力，能幫助身體抵御外界的病菌入侵。

姜還能通過促進血液循環，幫助體內的免疫細胞更快地傳遞信息，提高免疫反應的速度。

你看，增強免疫力並非僅靠某一種食物便可實現，而是取決於飲食中多種營養成分的協同配合。

蘑菇中的β-葡聚糖、紅薯中的β-胡蘿卜素、堅果中的維生素E和Omega-3、發酵食品中的益生菌，再到姜的抗菌作用，這些食物從不同的角度、不同的機制共同作用，才能幫助我們維持一個強大的免疫系統。

所以說，日常進食過程中，莫要只倚仗某一種食物，得借合理搭配保證營養的全方位性。

這些食物對免疫力的提升效果，或許短期內難以呈現，但若長期堅持食用且作息規律，身體免疫力將逐步增強。

你會發現，自己少生病、恢復得快，而且精力更充沛，整個人的健康狀態都大不相同了。

關於增強免疫力的食物您有什么看法？歡迎評論區一起討論！

參考資料

[1]伊冰.酸奶的免疫作用[J].國外醫學(衛生學分冊),2001

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