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又喫到米粉肉了，孩子很开心，媽媽就知足了

前幾天天晴覺得天天在家洗洗曬曬真的太累了，還是陰天的好，這不這兩天天氣不好了又开始想念大晴天了，人呀，也是真的很不知足呢，矛盾的很。不過，心情真的跟這天氣有不少關系的，這幾天的心情也是真的好不起來，九年級孩子的家人真的太難了，太希望快點結束吧。

現在买菜做飯已經不是讓我頭疼的事情了，而是看着孩子每天那么辛苦，很多時候明明她在努力了，但結果真的不那么讓自己如意，讓我覺得大概這就是所謂的假努力吧。唉，加上青春叛逆期，真的太不好教育了，當父母的真的不容易呢。

孩子說好久沒喫米粉肉了，我肯定要安排起來的呀，但喫米粉肉偏向於全瘦的，帶一點肥的都說不夠好。所以一般她喫的話我會直接买瘦肉，先把瘦肉洗幹淨切成薄片，加生抽，蠔油，鹽醃制入味，再把米粉加進去，加適量水攪均勻備用。

土雞蛋炒出來的顏色就是好看呀，雞蛋裏面加適量清水打散，起油鍋倒入蛋液，雞蛋凝固之後盛起來，再把青椒炒至斷生，最後把雞蛋倒回鍋裏，加適量鹽提味就可以出鍋了。我一般炒的時候不加生抽，就這個顏色已經很好看了，孩子也能接受這個做法的。

這次的米粉肉我沒有加老抽，孩子說顏色看上去很沒有食欲，不過喫的時候可沒這么說呢，甚至我洗好碗之後她還說再喫一塊吧，真香呢，米粉肉做法還是挺簡單的，我一般就放電飯鍋城直接蒸，很方便，也是蒸的很透的。

兩道菜，搞定初中生的一餐，實惠

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