酒在中國是一種特殊的文化，雖然別國也有酒，法國有著名的葡萄酒，還有各種的洋酒，但是我們最著名的就是白酒了，這種酒醇厚香氣濃鬱，且度數高，茅台相信大家都知道，這是我國的國酒，在國宴上出現的就是這種酒。

有一句話叫做何以解憂唯有杜康，杜康也是酒的代名詞，因爲一個叫做杜康的人，發明了高粱酒，傳說有一天，這個人想要研究一種喝的東西，有一次在夢裏，就有個老翁告訴他，把糧食泡在水裏八天，在第九天的酉時，加入三個人的血，就成了。

他就試了試，結果就發明了酒這種東西，這個字也是這么來的，大家都知道，我們的白酒可以存放很久，時間越長越香，那么有沒有一種酒，經歷了上千年，又是什么樣子的呢？在西安還真有一座古墓，出土了一瓶兩千年的美酒。

那是在2003年的時候，西安有一個建築工地，他們在施工的時候，就發現了一座古墓，於是他們就報告給了文物局，專家們聽說了之後，就趕緊到這座墓地，進行搶救性發掘，通過研究發現，這座墓地是西漢時期，列侯的墓地。

這個列侯在當時，是官職比較高的官員，所以墓地裏面，也有不少的東西，不過這裏被盜墓賊給盜過了，但就算是這樣，專家們還是發掘出來六百多件文物，可想而知，要是沒被盜過，這座墓地該多么輝煌。

在他們發掘的過程中，就發現了一杯青色的液體，盛放酒的容器，是一個高78.7釐米的器皿，蓋子上面有一只朱雀很是生動，裏面裝着五十二斤白酒，看起來像是青色的液體，大家都知道，這酒時間越長越好喝，那這兩千年的呢？

在當時的專家中，也有一位比較愛好喝酒的人，他當即就上去嘗了一口，結果臉色非常的難看，他說這酒全是土腥味，其實在古墓裏埋葬了兩千多年的酒，早就已經變質了，當然我們現在還不知道，酒的保質期是多會呢。

因爲古人們裝酒使用的都是青銅器，這個青銅器和酒，千年來就會產生一些反應，所以這個時候的酒，已經不是單純的酒了，經過了反應之後，就會變質，所以這種東西還是要慎重的，喝出毛病就不好了。

專家們也回去研究過，發現這些酒的酒精含量，也只有百分之一。

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