冬天天氣冷，早餐要多多補充能量哦，喫得飽飽的，出門不怕冷風吹呀！

曬曬浙江老兩口的早餐，簡單就4樣，卻有肉有蛋有主食，有粗糧有果蔬，營養齊全，味道還挺好喫！

網友：皇帝的早餐！

“春粥養顏，夏粥清火，秋粥滋補，冬粥暖胃”，我覺得喝粥營養最好了，可甜可鹽，可葷可素，超級百搭，天天喫，可以天天不重樣！

這次是百合蓮子小米粥，熱乎乎的 ，暖腸又暖胃，早餐喝一碗，真的太舒服了！

小米的營養多好啊，尤其是陝西的米脂小米，有“代參湯”之稱呢，調理腸胃，以內養胃可好了！“米脂的婆姨，綏德的漢”，是最出名的，想一想，貂蟬和呂布，就是喝着小米粥養出來的呢！

百合，藥食同源，有養陰潤肺，清心安神之功效，特別是失眠，晚上睡不好的人更要多喫喫！

百合有幹百合和鮮百合兩種，從口感上來說，我覺得新鮮百合比幹百合好喫100倍，哈哈！

尤其是蘭州甜百合，真的太神奇了，生喫脆脆的、甜甜的，像馬蹄的口感；熟了，卻變得粉粉糯糯的，我特別喜歡！而且，它的喫法很多樣，除了燉，還可以炒、蒸、焗，反正怎么都好喫！

注意，一定要甘肅蘭州核心產區的新鮮百合，才是甜的，其它地方的百合不適合生喫，是苦的哦！

蓮子，也有健脾益腎，養心安神的作用，是自古以來的滋補佳品。

蓮子的種類很多，我這個是白蓮子，最嫩的一種蓮子。不管哪種品種，真正高質量的好蓮子，一定是沒有用硫磺薰過。那些不好的蓮子，不僅沒有香味，而且煮不爛，入口有顆粒感，而且對人體有害，盡量別喫。

我這個蓮子，打开袋子就有清香，不用浸泡，燉半個小時，就非常粉糯，入口即化。你看，用筷子輕輕一夾，粉粉的，肉眼可見，又香又粉糯，非常好喫！

早餐的主食，也要“幹溼搭配”，除了粥，搭配點早餐餅最方便了。

我煎了3個鹹的，3個甜的，哈哈，成年人不做選擇，全都要啊！

這3個是酥皮牛肉餡餅，冰箱冷凍着，不用解凍，鍋裏一煎就行，非常方便！

咬一口，層層疊疊，外皮酥酥的，果然是名副其實的“酥皮”啊！還有裏面的牛肉餡料，味道也剛剛好，我覺得，這個是我喫過最好喫的煎餅了！

而且，它的配料表非常幹淨，一點添加劑也沒有，就跟自己在家做的一樣，太難得了！說實話，這種开酥的餅，我自己也可以做，但是比較費時間，反正沒有添加劑，那何樂而不爲呢？

再來3個糯米麻餈，我就更喜歡了！

這個是我從小喫到大的東西，糯米做的，在我們這邊，以前只有過年，或者家裏有喜事的時候才做，比如造房子啊，孩子周歲啊等等。

不過，我們這的大多數是豆沙餡，喫多了容易膩。這個不一樣，是芝麻餡的，很香哦！

撕开給你們看看，一粒粒的芝麻，而不是便宜點的芝麻粉，很香，卻不太甜，喫了也不膩哦！

說實話，我們兩個挺喜歡喫糯米類的東西的，不過，糯米制品雖然好喫，卻也不能過量，我1個，老公2個，嘗嘗鮮正好。

雞蛋，平時一般喫白煮蛋比較多，這次改一改，炒點青椒，又香又軟嫩，味道極好，蔬菜雞蛋都有了！

紅薯、玉米、山藥等粗糧，我們家每天早上都喫。

現在家裏紅薯有好幾袋了，有紫薯、紅薯、白薯，每天喫一點，可好喫了！

下面說下做法。

半杯小米，半杯玉米糝，一把蓮子，可以用電飯煲煮，也可以用普通鍋煮，半小時就可以了，很簡單。

新鮮百合，一片片掰下來洗幹淨，放進快煮好的小米粥裏，大約5~6分鐘就可以了。

煮太久會很粉，而且會煮化了，哈哈！所以，我喜歡剛剛脫生的口感，剛剛开始變粉糯，感覺很好喫。

關火後，也不用急着盛出來，燜着，等最後一起上桌，這樣不會冷。在我們南方，屋子裏也冷，出鍋就冷太快了。

最後撒點枸杞，你看，稍稍冷卻，就米油滿滿，枸杞就像扔在“固體”上一樣。

煮小米粥的同時，蒸玉米和紅薯。

這2個鍋都是不用人管的，定時30分鐘或者晚上睡覺前預約就好，節約時間，可以多睡會兒。

酥皮牛肉餅不用解凍，它類似於手抓餅類的，兩面都有油紙，冷凍狀態更容易撕下這個油紙。

喜歡這樣的配料表，幹幹淨淨，一點添加劑也沒有。

麻餈是一個個獨立包裝的，也不用解凍。

鍋裏不用加油，放入麻餈和牛肉餅，中小火加熱煎烤。

牛肉餅，一开始可以火力略大一些，後面小火，煎至兩面金黃。

麻餈全程小火，一开始可以蓋上蓋子，慢慢烤，兩面有點黃黃的，並且看到體積會膨脹，那就是烤好了哦。

雞蛋加少許鹽，打散，先炒，凝固後加青椒，隨手炒一炒，很快就能出鍋。

除了煎個餅，炒個蛋，其它都不用動手，是不是很簡單呀？

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