在這個快節奏的生活中，一頓簡單卻又不失風味的家常菜，總能成爲我們心靈的慰藉。今天，就讓我們一起探索一道簡單易做，卻又能瞬間點亮味蕾的家常美食——青椒油豆泡。這道菜，以其獨特的微辣鹹香，搭配着滿滿的湯汁，不僅滿足了我們對美食的渴望，更在平凡的日子裏增添了一抹不平凡的色彩。

青椒油豆泡的魅力，首先在於它的食材極易獲取。油豆泡，作爲豆制品中的佼佼者，不僅營養豐富，還吸飽了湯汁後口感飽滿；青椒，則以其清新的香氣和爽脆的口感，爲這道菜增添了一抹生機。無需繁復的調料，只需幾瓣蒜、幾段幹辣椒，以及基本的調味料，就能輕松上手。制作過程更是簡單快捷，即便是廚房新手也能輕松駕馭。

准備食材：

油豆泡、青椒、食用油、蒜末、幹辣椒、醬油、素蠔油、老抽、清水、鹽

具體做法：

1.买了一些油豆泡，先切一下，准備做一個青椒油豆泡。

2.再切少量的青椒。

3.切好之後起鍋，加入少量的油，油熱之後加入多一點的蒜末、幹辣椒炒香，然後加少量的醬油、素蠔油和老抽，炒香炒勻之後加入半碗水，大火煮开，加入適量的鹽，然後加入油豆泡翻炒均勻，一直炒到豆泡把湯吸幹，加入青椒，青椒炒斷生了就可以出鍋了。

4.這樣簡單易做的青椒油豆泡就做好了，豆腐裏都是湯汁，喫起來微辣鹹香，也是一道非常不錯的下飯菜。

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