在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡喫肉的，而且現在我們能夠喫到的肉類也是越來越多了，但是人們最經常喫的還是豬肉和雞肉了。而在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡喫雞肉的，並且在喫雞肉的時候，有很多的人也都是特別的喜歡喫雞翅和雞腿的。

而現在的小孩子們更多的是喜歡喫雞翅，因爲雞翅在喫起來的時候肉質特別的鮮嫩，喫起來非常的香，而且我們在平時制作雞翅的時候做法也是有很多種的，不管是直接炸着喫或者是做成香煎雞翅，可樂雞翅等一些做法都是非常的受孩子們歡迎的。

今天再來跟大家分享一種雞翅的新做法，相信有很多的人都是沒有喫過這種做法的，那就是把雞翅和金針菇搭配在一起，做成一道美食做法非常的簡單，做好後不僅看起來非常的漂亮，而且在喫起來的時候，味道會更加的香，真的是美味又營養，接下來我們就一起來看一下詳細的做法吧。

准備食材：雞翅，金針菇，生抽，蠔油，黃酒，食用鹽，生姜，澱粉，香蔥，紅辣椒。

制作方法：首先我們先准備一些雞翅，然後把雞翅給清洗幹淨，等到清洗幹淨以後，把雞翅的兩面劃花刀。然後把雞翅放在水中浸泡，這樣也是可以進不出多余的血水，做出來的雞翅能夠大大的減少腥味。

然後我們把准備好的金針菇的根部切掉之後，把金針菇也放在水中浸泡，等到浸泡好以後把金針菇撈出來再衝洗一遍，然後撕成小朵備用。

之後我們把准備好的雞翅也清洗幹淨，如果准備的雞翅比較少的話，我們也是可以把雞翅從中間劈开，這樣也是可以增加入味的面積，雞翅喫起來會更加的好喫，但是如果准備的其實比較多的話，也是可以不用這樣做的。

然後我們把雞翅放在一個大碗裏面之後，加入適量的生抽蠔油，食用鹽和黃酒，然後再切上一些姜絲，放入碗中充分的攪拌均勻進行醃制，醃制的時間越長也會更加的入味，具體的醃制時間我們也是可以根據自己的時間來把握。

等到雞翅醃制好以後，我們再准備一些澱粉，然後把澱粉加入到雞翅中，這樣也是能夠更好的鎖住雞翅中的水分，讓雞翅在喫起來的時候口感更加的嫩滑，等到雞翅裹好澱粉以後先放在一旁備用。

然後我們把金針菇均勻的擺放在一個大碗裏面之後，把裹好澱粉的雞翅均勻的擺放在金針菇上，然後把剩下的那些粉象均勻的淋在上面。然後就可以放在蒸鍋上來蒸了。

在蒸的時候可以涼水入鍋，等到水开上氣以後，再差不多蒸上20~25分鐘左右的時間就可以了。等到蒸好以後就可以准備一些小蔥花和紅辣椒切碎，然後撒在上面了，這樣好喫的金針菇蒸雞翅就做好了。

不僅顏色看起來非常的漂亮，在喫起來的時候味道也是非常的香的，如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧。

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