芽菜香腸蛋炒飯

中午在餐廳沒喫完打包回來的鴿子飯剩飯，翻开冰箱找些東西炒炒吧。又看到四川飯店打包回來的扣肉配料芽菜。不錯喲，拼起來做一餐濃香味道蛋炒飯吧。以前喜歡用做酸菜魚的酸菜炒飯，這個芽菜確實也是很不錯的炒飯用料。親們可以試一下把芽菜或者酸菜在油裏爆香後炒飯喲，味道挺不錯的

原料：剩米飯、香腸、蔥花、四川芽菜、雞蛋、蠔油。

做法步驟：

第1步、備料：台灣香腸，雞蛋，剩米飯，四川芽菜，蔥花

第2步、先炒蛋，熟後把蛋弄一邊，再炒香芽菜

第3步、再下香腸粒或者午餐肉粒

第4步、最後下米飯，我加了一些蠔油。因爲芽菜並不鹹，與這么多米飯混一起味道也是不哆的，所以加了蠔油

第5步、最後下蔥花喲

第6步、用裝飯的飯碗裝滿壓得緊緊的。然後再反扣到盤子上即可

第7步、再給自己玩了一下小資調調裝盤，嘿嘿

來自美食天下杏梧的作品。

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