馬齒莧，俗稱馬家菜，馬生菜，它是藥食兩用的植物。夏日炎炎，你是不是常常會覺得口幹，胃口不好，不想喫飯呢？這是一道簡單易做的一道家常小菜，醬拌馬齒莧。醬拌馬齒莧做法並不復雜，以馬齒莧爲主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。馬齒莧的喫法也還是很多的。熬粥，涼拌，炒蛋等，今天介紹的是醬拌馬齒莧，在火紅的夏日，瞬間打开你的胃口，觸摸你的味蕾。一起來看看這道簡單美味的家常菜吧，小白也能夠輕松學會！

牛肉醬拌黃瓜條

By水憐憂

配料：

黃瓜1根、松茸牛肉醬2勺、精鹽適量、植物油1勺、花椒少許、蒜2瓣、小蔥1根、香菜1根、醋1勺

烹飪步驟：

1.黃瓜洗淨切條。

2.撒鹽。

3.拌勻。

4.密封醃漬半小時。

5.去掉醃漬出來的水分。

6.在中心挖個洞，加入蒜末、蔥花。

7.加入牛肉醬、醋。

8.植物油內加少許花椒燒至出現白煙。

9.把熱油淋在中心位置。

10.速度的拌勻。

11.密封燜幾分鐘。

12.裝盤撒上一點香菜即可。

烹飪小貼士：

1、將馬齒莧去摘去老根清洗幹淨，鍋內放水後，將馬齒莧放下去氽燙。

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