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清炒蘿卜幹，香氣四溢，即使沒有肉的陪襯，也能令人垂涎欲滴

前段時間买了點蘿卜幹。其實這些食材自己在家也可以做的，但是又懶又沒有地方，住在高層的壞處還挺多的，沒地方晾曬就是一件非常頭疼的事情，現在這個天氣太適量曬點食材，可惜沒辦法，沒地方曬。

好在現在买東西方便，想喫什么，任何季節都可以买到，我其實不太喜歡喫新鮮的蘿卜，我喜歡喫醃制過的蘿卜，或者曬幹的，像這種曬幹之後蘿卜可以用來燒肉或者直接清炒都是非常不錯的。

【清炒蘿卜幹】

主要食材：蘿卜幹，青紅椒

具體做法：

蘿卜幹用涼水泡开，切成小段，用清水多衝洗幾下再瀝幹水分備用，青紅椒准備一點，如果覺得太清淡了就加一點五花肉一起炒。

鍋裏先不放油，把蘿卜幹倒進去，先中小火炒幹水分。

水分炒幹之後噴點油开始翻炒至蘿卜幹出香味，能喫辣就加點辣椒油或者尖椒一起炒。

蘿卜幹炒出香味之後加生抽炒均勻，倒入青紅椒炒至斷生，加一點豬油添香，一點鹽提味就可以出鍋了。

這個是真的很好喫，蘿卜幹曬過之後保留了它的清香，喫起來還非常脆爽，很下飯。

下飯蘿卜幹，不需要加肉，清炒就超級香的

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