有些蔬菜因爲有特殊的味道，被人們拉入了難喫的“黑榜”。其實，這些食物有着很高的營養價值，我們一起來看看。

人人都知道“多喫果蔬有益健康”，可有些蔬菜似乎很難被大家接受。網上流傳着一個“最難喫蔬菜排行榜”，引網友哀嚎一片“求求你別再逼我喫這些了”。餐桌上常見的苦瓜、香菜等均榜上有名。

越喫越健康的七種蔬菜

它給人的第一印象是“一股藥味兒”，根據相關研究表明，芹菜具有明顯的降血脂和降壓的效果，即便是難喫、味道怪，但是心腦血管的患者可以嘗試喫。

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

有一點類似於腥氣的味道，並且很多菊科植物都有這種味道。具有和脾胃，消談飲，安心神之功效

茼蒿主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，煩熱不安。

含有一種生物鹼-苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對於很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進食欲的作用。

“來自樹上的菜”，味道也是一般人接受不來，但是它的營養價值也比較高，常食用香椿具有提高機體免疫力、延年益壽的作用。

香椿還含有香椿素，香椿素有开胃健脾，提高食欲的作用。此外，香椿還有預防脫發，降血糖，降血脂等功效。

韭菜有種辛辣的氣味，因爲其中的含硫化合物及揮發性精油，喫完後口腔裏的味道也很難散去，但可以提高免疫力、降低血脂。

有潤腸通便的作用，因爲韭菜它含有大量的，維生素和粗纖維，能夠促進胃腸的蠕動，所以可以治療便祕，有一定預防腸癌的作用。

香菜奇異的味道，有人喜歡有人討厭。但是能促進胃腸蠕動，具有开胃醒脾的作用。

香菜中含有的黃酮素、多種維生素及微量元素等物質還有護腎、降血糖等作用。

它給人的印象是“辣眼睛”、“沒理由的難喫”。可用於降低血壓、緩解壓力、預防感冒。

還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是中老年不可多得的保健食物。

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