龍春躍，男，1957年出生，江西萬載縣人，中式特一級廚師，中國烹飪大師，元老級贛菜大師，中華美食工匠，餐飲業國家級評委，曾擔任萬載縣第一屆餐飲協會會長，現任萬載縣餐飲協會顧問，萬載縣御景菜根香酒店技術顧問。

1976年進入萬載縣飲食服務公司工作，師從名廚聶冬福大師，得其真傳，先後跟隨宜春的多位名廚學習，並前往湖南、成都、南昌、杭州等地學習，對贛菜有了很深的了解和感悟，且對湘菜、川菜等菜系有了進一步的了解，做出的菜品頗受顧客歡迎。多次參加縣行業技能比賽並獲獎。2004年選派爲全國農運會制作菜餚，受到領導的好評。2006年參與江西省職工技能賽榮獲銀獎和銅獎。2009年參與《中國贛菜》的菜餚制作。多次接待美國、加拿大、泰國、荷蘭、日本等國家外商，並受到好評。曾多次擔任省、地、縣賽區的評委。自創的菜品“蘭花冬瓜”“麻花肚”“假魚”“扣蓮棗”“海南風光”分別刊登在《中國名師大師百人作品精選》第三卷、第九卷和《中華美食工匠》第一卷、第二卷、第四卷。

風尾蝦釀黃瓜

茄汁玉米魚

南海風光

蘭花魚卷

扣蓮棗

編輯：常思爲

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