很多時候我們辛辛苦苦工作完回家，累的懶得做飯，就隨便煮方便面填飽肚子，或者幹脆就不喫了。還有一些朋友呢，感覺做飯很難，所以很少掌廚。還有些時候呢，和孩子早上起牀晚了，孩子着急上學，你卻不能快速的准備出早餐讓孩子填飽肚子，而且也不想給孩子喫一些垃圾食品。

沒關系，在這種時候呢，你最需要的是學會做一些又省時間，有簡單的不能再簡單，而且還好喫的食物。一般做起來比較快，省時省事的菜叫快手菜。沒錯，我今天就是要分享給大家一個很快手的美食，超級快手的雞蛋蔥花餅，感覺打出這個名字我已經流口水啦！

就像這個餅的名字中那樣子，雞蛋蔥花餅，我們需要准備的主食材是雞蛋以及蔥，當然還有一樣必須的面粉。雞蛋的數量沒有具體的量，你能喫掉多少就打多少就好，一般四五個足夠啦。蔥也是按照個人口味調節，適量就可以，蔥切成蔥花備用。

准備一個幹淨的碗，將雞蛋打入碗中並且打散成均勻的雞蛋液，然後將面粉一點一點的加入，加一些就攪拌勻一下然後再加，這樣子重復，這樣子不會出現面疙瘩。然後攪拌到偏稀的面糊的時候就可以了，然後將蔥加入面糊中，撒入鹽和五香粉拌勻。在鍋中刷上適量的油，溫度不要過高，將面糊倒入鋪一層，兩面煎黃即可，重復鋪面糊直至面糊用盡就完了。

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