杏仁曲奇

很喜歡這款曲奇，經常作爲我家必備的的零食，大人孩子都喜歡喫。

原料：低筋面粉、水、杏仁粉、奶粉、白砂糖、鹽。

做法步驟：

第1步、將水與白砂糖放入小奶鍋中，煮至白砂糖融化，室溫冷卻備用。

第2步、把過篩後的低筋面粉、杏仁粉（這裏就是普通的杏仁粉，並不是做馬卡龍的杏仁粉哦）和鹽混合。

第3步、黃油切成小的片，放在打蛋盆中，室溫軟化。

第4步、用電動打蛋器將黃油打發。

第5步、分多次加入糖水，用電動器打至糖水與黃油混合均勻後，再加入下一次。

第6步、這是打完後的狀態，黃油發亮有光澤。

第7步、將混合好的粉類，放入黃油中。

第8步、用刮刀翻拌均勻，無幹粉即可。

第9步、取適量曲奇面糊，放入准備好的裱花袋中。

第10步、我用了八齒裱花嘴。

第11步、將曲奇面煳均勻的擠在，鋪有烘焙紙的烤盤上。

第12步、放入預熱好的烤箱中上下火，170度烤20分鐘。兩盤同烤开了熱風，在烤過一半時間時上下兩盤交換位置繼續烤。

第13步、出爐，香酥可口，濃濃的杏仁香回味無窮。

來自美食天下海迪澈的作品。

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