絲瓜和它們一起喫，就是自討苦喫，很多人不知道，還經常搭配着喫！

進入盛夏，高溫逼得人不敢出門，經常待在家裏，會有一種心煩氣躁的感覺，一日三餐也沒有了食欲，只對冷飲、瓜果有點興趣。幸好夏季的瓜果品種繁多，除了大家熟悉的黃瓜、冬瓜、西瓜、香瓜、苦瓜等，還有絲瓜不可忽視。這個時候，正是絲瓜大量上市的時候，在炎炎夏日裏，喝上一碗絲瓜湯，會有很好的清熱解暑的效果。

絲瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，還含有胱氨酸、絲瓜苦味質、多酚類等生物活性物質，食用後具有潤腸通便，延緩衰老，美容養顏，提高免疫等作用。但是你知道嗎？絲瓜雖好，但是卻不能和它們一起喫，如果和它們同時享用，可就是“自討苦喫”了，但是很多人不知道，還經常搭配着喫，這些飲食禁忌，大家可要清楚。我們一起來看看絲瓜到底不能和哪些食物同喫？

一，絲瓜不要與維生素C豐富的食物一起食用。

絲瓜中含有黃酮類物質，和富含維生素C的食物同喫，維生素C會分解絲瓜中的黃酮類物質，使其失去部分營養。所以，我們在食用絲瓜時，最好避免與柑橘類水果、草莓、番茄、獼猴桃、火龍果等富含維生素C的食物一起食用。

二，絲瓜不要與寒性食物一起食用。

絲瓜味甘、性涼、入肝胃經，具有消腫化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經活絡、祛風等功效。與寒涼的螃蟹、海鮮、山竹、柿子、西瓜等食物同喫，有可能會導致脾胃虛寒，引起腸胃脹滿等不適症狀。

三，絲瓜不要與酸澀的食物一起食用。

酸澀的食物有菠菜、芥菜、葡萄、木耳、柿子、李子、青蘋果等，如果絲瓜與這些食物同喫，會刺激胃酸分泌過多，從而容易引起胃腸不適，出現腹痛、腹瀉等現象，因此絲瓜也不要與它們同時食用。

四，絲瓜不要與白蘿卜一起喫。

絲瓜和白蘿卜一起食用，問題很嚴重，會傷元氣，還可能會導致男性性功能減退，出現早泄的問題，甚至有可能會引發糖尿病。所以，絲瓜切勿和白蘿卜一起食用。另外，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉患者、孕婦和嬰幼兒等人群，在食用絲瓜時，也需要格外謹慎。

那么絲瓜搭配什么好？怎么做最好喫？分享一道好喫的絲瓜炒毛豆，鮮美好喫營養高。

主要食材：絲瓜，毛豆，紅椒。

調味料：食用油，食鹽，大蒜，雞精。

操作步驟：1，毛豆洗淨後剝殼，取出毛豆米洗淨備用。絲瓜洗淨後去皮，切成塊狀，放入碗中，紅椒也洗淨切絲備用。大蒜洗淨切片。

2，鍋中加入食用油，油熱後放入毛豆米，炒至毛豆米變色後，加入絲瓜，翻炒至斷生後，加入大蒜，食鹽調味。

3，最後加入紅椒和少許开水，大火燒开後，燜煮1分鐘，再加入雞精提鮮，即可關火出鍋，鮮美好喫的絲瓜炒毛豆就做好了。

關於絲瓜的食用禁忌以及操作方法，就分享到這裏，朋友們，絲瓜怎么做最好喫？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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