早餐，能量要支持家人一上午的工作學習，我是向來重視的。在我家，爲了讓口味得到改善，餅、饅頭、面包和包子等主食，我會換着花樣做。而有時候，如果我遇見早上時間比較緊的情況，就會做一些快手早餐出來。泡菜煎餅，就是我說的快手早餐裏的一個主食品種。

這是我做的泡菜煎餅，顏色金黃好看，帶着泡菜的鮮香，口感很好。做一道泡菜煎餅，整個制作過程的時間不超過15分鐘，也稱得上“快手”兩字了。

制作泡菜煎餅（三人份），需要泡菜100克，面粉200克，雞蛋3個，香蔥1棵、食鹽和水適量。泡菜不限種類，可根據個人口味來選擇，喜歡什么就用什么，隨心隨意。准備好了食材原料，將泡菜和香蔥洗淨控水後，全部切成粒就可以進行制作了。

做好的泡菜煎餅，口感軟糯，泡菜味濃。這樣的煎餅，制作起來時間短，難度也不算很大，而且泡菜的味道，也很能讓胃口大开，適合作爲早餐的主食來喫。我每次做這樣的煎餅，我丈夫和孩子都很喜歡喫，他們喜歡喫，我就從內心裏高興。泡菜煎餅喫法也比較多，下邊我來說說我家經常使用的幾種喫法吧。

我今天和大家分享了泡菜煎餅的做法，如果將泡菜換成其他配料，就可以做出更多的煎餅種類，但是主體做法還是不變的。我覺得看完我的制作，有興趣的朋友也可以做出好喫的泡菜煎餅的。希望對您有所幫助，感謝您的閱讀。

1、因爲泡菜制作過程中使用了食鹽，所以要根據泡菜的鹹度來決定使用食鹽的量，如果泡菜過鹹，可以提前用清水浸泡一下，降低鹹度；

2、煎制泡菜煎餅的時候，要注意火候的把握，避免將煎餅煎糊。

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