孩子喜歡喫蛋撻，就想自己在家做蛋撻，很多人總覺得蛋撻需要淡奶油才能做，其實沒有淡奶油也可以做順滑的蛋撻；用家裏最簡單的雞蛋牛奶就能做，如果是純牛奶可以加點糖調味；

自制蛋撻需要材料：1瓶250ml純牛奶，2個雞蛋，30g糖粉、蛋撻皮10個；

自制無奶油蛋撻：

1、碗裏打入雞蛋；

2、放入糖粉攪拌均勻；糖粉比較細膩，沒有糖粉用白砂糖攪拌至完全溶解。有破壁機可以放機器裏打成粉；

3、加入純牛奶攪拌均勻；

4、蛋液浮去泡沫，過濾2遍蛋液；

5、蛋撻皮解凍，蛋液倒入蛋撻皮裏，倒至九分滿；

6、烤箱預熱；

7、蛋撻放入烤盤，190度烤25分鐘；具體時間根據個人烤箱；

蛋撻表面出現焦點取出蛋撻，通過這個方法判斷蛋撻是不是做好；

這款自制蛋撻是很簡單，雞蛋是全蛋的，不用打發蛋清去，不需要蛋清蛋黃分離，好操作，適合新手，打蛋液的時候順着一個方向打，記得要過濾蛋液，做出來的蛋撻才會細膩；做法容易，想喫就能做，好喫停不下來，喜歡自己在家做哦！

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