家常紅燒肉

食材：五花肉1000克醬滷汁280克可樂600ML大蔥一根生姜一塊八角一個植物油適量

做法：

1、五花肉洗淨，切條，再切成5CM見方的塊，燒熱水焯過瀝水

2、燒熱油，到8成熱，倒入肉塊，炸制3-4分鐘成黃色撈出

3、取高壓鍋，倒入醬滷汁、可樂、肉塊、加蔥段、姜片、八角，，選擇燒肉檔，燉煮之

4、大約半小時後，程序結束，肉已燉熟，散汽，湯汁不少

5、倒入炒鍋內，大火收汁3-5分鐘，紅燒肉即成

香辣粉絲蒸蝦

食材:蝦、粉絲、剁椒、白酒、蒜末、蔥花、鹽

做法:

1.將海蝦剪去蝦須，剪开蝦背，將沙线挑出，清洗幹淨。

2.加入少許鹽少許白酒醃制20分鐘。

3.滾熱的开水燙粉絲10分鐘，燙軟後撈出，鋪在一幹淨盤底。

4.將醃制好的海蝦均勻擺在粉絲上。

5.將剁椒鋪在蝦身，然後撒上蒜末。

6.涼水下鍋蒸，大火燒，等鍋燒开了即可轉小火4分鐘，關火即可，出鍋後可以加少許蔥花。

這兩道菜也是很下飯的，尤其是家常紅燒肉，超級下飯，一次可以喫好幾碗米飯了，還不知道周末喫什么的朋友趕緊學起來，周末就去市場买食材回來，照着步驟來做，零失誤哦，輕輕松松搞定一頓豐盛的晚餐。

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