夏季養肺美食推薦

夏季是養肺黃金期，爲了去燥、清火、增強免疫力，推薦這五道菜，讓您的味蕾享受健康美食的盛宴。

一、清炒百合蓮子

簡介：清炒百合蓮子是一道具有潤肺養陰、清火解毒功效的夏季養生菜品。選用新鮮百合和蓮子，搭配清新的蔬菜，營養豐富，口感清爽。

所需材料：- 新鮮百合50克- 新鮮蓮子適量- 青椒1個- 胡蘿卜1根- 大蒜3瓣- 鹽適量- 雞精少許- 食用油適量

制作方法：1. 百合、蓮子提前浸泡半小時，青椒、胡蘿卜切絲。2. 鍋中加入適量食用油，放入大蒜煸炒出香味。3. 加入青椒和胡蘿卜絲翻炒至斷生。4. 加入泡好的百合和蓮子，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

營養價值：百合具有潤肺止咳、養陰清熱、安神的功效；蓮子則有益於心腎，有滋陰養血、潤肺止渴的作用。此道菜適合需要去燥、清火的人群食用。

二、蒜蓉粉絲蒸扇貝

簡介：蒜蓉粉絲蒸扇貝是一道色彩誘人、口感鮮美的海鮮菜品。扇貝富含蛋白質和微量元素，搭配清爽的蒜蓉和柔軟的粉絲，既美味又養顏。

所需材料：- 新鮮扇貝4個- 粉絲適量- 大蒜4瓣- 生抽適量- 料酒適量- 鹽適量- 白糖少許- 食用油適量

制作方法：1. 粉絲用溫水泡軟備用。2. 大蒜剁成蒜蓉，扇貝洗淨備用。3. 在扇貝肉上撒上少許鹽和料酒醃制幾分鐘。4. 在盤子上鋪上一層粉絲，將醃制好的扇貝擺放在粉絲上，淋上適量的生抽和少許白糖，撒上蒜蓉。5. 上鍋蒸約5分鐘即可。

營養價值：扇貝富含蛋白質、微量元素和維生素，搭配清爽的蒜蓉和柔軟的粉絲，適合需要增強免疫力的人群食用。

三、冬瓜薏米排骨湯

簡介：冬瓜薏米排骨湯是一道夏季消暑佳品，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。選用冬瓜、薏米和排骨熬制而成，湯汁鮮美，營養豐富。

所需材料：- 排骨500克- 冬瓜半塊（約200克）- 薏米適量- 姜片3片- 鹽適量- 水適量

制作方法：1. 排骨焯水去血沫，放入砂鍋中加入適量的水。2. 加入姜片、薏米和冬瓜塊，大火煮开後轉小火慢燉。3. 燉至排骨熟爛，加鹽調味即可。

營養價值：冬瓜薏米排骨湯富含蛋白質、礦物質和微量元素，適合需要增強免疫力的人群食用。冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫的功效，薏米則有助於排出體內的溼氣。排骨則含有豐富的營養物質，能爲人體提供充足的能量。

四、紅棗枸杞粥

簡介：紅棗枸杞粥是一道具有滋陰養血、安神明目功效的夏季養生粥品。選用紅棗、枸杞和糯米等食材熬制而成，口感香甜軟糯。

所需材料：- 糯米適量（可根據個人喜好選擇）- 大棗適量（幹果可選）- 枸杞適量（幹果可選）- 水適量（或根據個人口味添加冰糖）- 鹽適量（可選）

制作方法：1. 將糯米提前浸泡半小時備用。大棗和枸杞洗淨備用。2. 在鍋中加入適量的水或糯米與食材一同熬煮成粥。3. 根據個人口味加入適量的冰糖調味，煮至粥濃稠即可。

營養價值：紅棗枸杞粥富含蛋白質、維生素和礦物質，特別是含有豐富的鐵元素，適合需要補血養顏的人群食用。同時，紅棗還有安神明目、增強免疫力的功效。

五、涼拌黃瓜木耳豆腐皮菜心梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗梗菜譜（適合夏季食用）——涼拌黃瓜木耳豆腐皮卷心菜豆腐皮卷心菜

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