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一頓能喫四碗飯,農村老奶奶這道菜做了六十年,喂飽了三代人

李阿婆是汕頭村人,在這個村子裏生活了快七十年,在十四歲嫁到這後就沒有在走出去過,不知不覺的時間就過去了,先是把女兒兒子養大,現在孫子也已經長大,李阿婆說:這可能是最後一次爲孫子做這道菜了,孫子也准備出門務工。一大早的李阿婆就到了山上准備制作菜餚的食材。

這是李阿婆今天剛剛從山上摘下來的紫豆角,接下來准備對紫豆角進行晾曬,清洗。

燒上一鍋的水,這裏的水比較特別是從井裏面打上來的地下水,非常的冰涼,清甜。

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加柴,用大火把水燒开,在這裏最不缺的就是柴火,燒出來的味道還有淡淡的樹油味,非常的好聞。

紫豆角下鍋,用大火煮,需要不間斷的燒柴。

把蓋子蓋上,煮三十分左右再开蓋,趁這個時間可以去准備面條。

李阿婆一大把的年紀了還親自擀面,雖然動作緩慢生疏了不少,但依舊能把面擀得非常均勻,薄實。

敏捷的刀法向人們展示着她還沒服老的態度,拿起了菜的李阿婆就是一個战士,非常熟練的用菜刀在砧板上揮舞。

每一刀都准確無誤,每根面條都粗細一致,讓人想喫。

把面條也放下鍋,跟紫豆角一起煮。

切上幾根辣椒和西紅柿熬制湯汁。

熬制完成加上鹽,因爲李阿婆舌頭器官退化,味覺感官非常的弱,需要加非常多的鹽才能喫出味。

面條也可以出鍋了,豆角和面條的氣味迎面撲來。

李阿婆和孫子其樂融融的喫着面條,這一刻她來說非常的幸福。

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標題:一頓能喫四碗飯,農村老奶奶這道菜做了六十年,喂飽了三代人

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