入伏時節，四款健康菜譜助你祛溼排毒

夏天已至，暑熱漸濃。入伏時節，身體常常會出現溼氣重、排毒不暢的情況。爲了幫助大家在三伏天保持健康，這裏推薦四款適合常喫的菜譜，助你祛溼排毒，身體輕盈。

一、冬瓜薏米煲老鴨

材料：

* 老鴨 500克

* 冬瓜 500克

* 薏米 50克

* 姜片 3片

* 鹽 適量

做法：

1. 老鴨去內髒，洗淨切塊。

2. 冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡半小時。

3. 鍋中加水，放入鴨塊、薏米、姜片，大火煮沸後轉小火燉煮。

4. 燉至鴨肉熟爛，加鹽調味，再加入冬瓜繼續煮至冬瓜熟透即可。

營養價值：

冬瓜和薏米都具有很好的祛溼效果，老鴨富含蛋白質和多種微量元素，此菜譜適合溼氣重、體質虛弱的人群食用。

二、絲瓜炒蝦仁

材料：

* 絲瓜 1根

* 大蝦 500克

* 青蒜 適量

* 生姜絲 適量

* 鹽 適量

* 生抽 適量

* 料酒 適量

做法：

1. 絲瓜去皮洗淨切段，大蝦去殼去蝦线，青蒜切段。

2. 熱鍋涼油，下生姜絲爆香。

3. 加入大蝦翻炒至變色。

4. 加入絲瓜段翻炒至斷生。

5. 加入鹽、生抽、料酒調味，最後撒上青蒜段即可。

營養價值：

絲瓜富含維生素和礦物質，蝦仁富含蛋白質和微量元素，此菜譜適合夏季食欲不振、身體虛弱的人群食用。

三、紫菜蛋花湯

材料：

* 海帶絲 50克

* 紫菜 10克

* 雞蛋 2個

* 鹽 適量

* 生姜絲 適量

* 清湯或高湯適量

做法：

1. 海帶絲提前泡發，洗淨備用。

2. 雞蛋打散備用。

3. 鍋中加水，加入泡發好的海帶絲煮沸。

4. 加紫菜繼續煮沸，加入蛋液和適量鹽調味。

5. 最後加入清湯或高湯即可。

營養價值：

紫菜富含碘元素和多種維生素，具有很好的清熱解毒、利尿消腫的功效。此湯適合夏季溼熱體質的人群食用。

四、涼拌黃瓜木耳豆腐皮

材料：

* 黃瓜 1根

* 黑木耳 適量

* 豆腐皮 2張

* 大蒜 3瓣

* 生抽 適量醋 適量鹽 適量糖 適量辣椒油適量香菜末適量芝麻油適量香菜碎適量蔥花適量（可選）

做法：

1. 黃瓜洗淨切絲，木耳泡發洗淨切絲，豆腐皮切絲備用。

2. 將黃瓜絲、木耳、豆腐皮放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、鹽、糖、辣椒油、香菜末、芝麻油拌勻。最後根據個人口味撒上蔥花或香菜碎即可。

3. 可以根據個人口味加入其他調料提升口感。此菜譜適合夏季食欲不振、身體虛弱的人群食用。

營養價值：

黃瓜富含維生素和礦物質，黑木耳富含蛋白質和多種微量元素，豆腐皮富含鈣質和蛋白質，適合夏季食用。此菜譜適合夏季溼熱體質的人群食用。同時，黃瓜具有清熱解暑、解毒利尿的功效，木耳和豆腐皮也有助於清熱降火、排毒養顏。

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