提到油潑面,很多人想到的是熱氣騰騰的面條和香辣可口的調料。作爲一道深受人們喜愛的美食,油潑面的家常做法其實並不復雜。在這篇文章中,我們將爲您揭祕如何做出一道美味的油潑面,只需注意兩個細節,面條勁道爽口,味道香辣解饞。讓我們一起來看看吧!
要做出一道美味的油潑面,首先需要准備好以下食材:
1.面粉 - 500克面粉,加入適量水,揉成光滑的面團。
2.豆芽 - 200克豆芽洗淨備用。
3.青菜 - 150克青菜洗淨備用。
4.調料:鹽、味精、生抽、醋、辣椒面、蔥姜蒜末。
制作面條
將面團擀成薄片,切成寬約8釐米、長約10釐米的面條。爲使面條勁道爽口,可以撒上一些玉米面,將面條抖散備用。在煮面條時,等水开後加入適量鹽,再放入面條煮至浮起即可。撈出面條,過涼水,瀝幹水分備用。
制作調料
將蔥姜蒜末放入碗中,加入適量辣椒面、鹽、味精、生抽、醋。將熱油倒入碗中,攪拌均勻即可。
組合成菜
將煮好的面條放入碗中,加入焯水過的豆芽和青菜,撒上適量剛制作的調料,用筷子攪拌均勻即可。
一道美味的油潑面就這樣完成了!勁道爽口的面條搭配香辣解饞的調料,無論是早餐還是晚餐,都是絕佳的選擇。趕緊試試吧!記得注意兩個細節哦!
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