“從手到口，從口到心，中國人延續着對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這裏是喂尚美食，每天分享好喫的家常菜。推薦幾道超級好喫的家常菜，好喫又實惠，大人小孩都喜歡喫，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、蒜香雞爪

准備食材：雞爪、蒜末、小米辣、蔥姜、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、蔥段

做法步驟：

1、將雞爪清洗幹淨，切成兩半，以便更好地入味。

2、鍋中加入冷水，放入雞爪，加入蔥姜和料酒，以去除腥味。煮开後撇去浮沫，加入一勺鹽，繼續中火煮10分鐘，直至雞爪熟透。

3、另起鍋，油熱後下蒜末和小米辣，煸炒出香味。

4、將煮熟的雞爪撈出，瀝幹水分，放入鍋中。加入生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉和蠔油，大火快速翻炒，使雞爪均勻上色。

5、最後撒上蔥段，翻炒均勻後即可出鍋。這樣做出的蒜香雞爪香辣可口，肉質有嚼勁，是下飯的好菜。

二、肉餅蒸蛋

准備食材：牛肉（肥瘦比例3:7）、鮮蝦、香菇、雞蛋、鹽、生粉、油、清水、蔥花

做法步驟：

1、牛肉剁成肉泥，鮮蝦去殼去泥线切成粒，香菇用溫水泡軟後擠幹水分切成粒。

2、將牛肉泥、蝦粒、香菇粒放入大碗中，加入鹽、生粉、油和少量清水，用筷子攪拌均勻上勁。

3、將肉泥鋪在盤中，用手在中間按出淺窩，磕入雞蛋。

4、將盤子放入蒸鍋中，上鍋蒸10分鐘左右至熟。

5、蒸好後撒上蔥花，肉餅蒸蛋即完成。這道菜口感鮮嫩，營養豐富，適合孩子食用。

三、黃燜雞

准備食材：雞腿、香菇、土豆、青紅椒、鹽、雞精、白糖、生抽、老抽、黃豆醬、啤酒、清水、蔥姜蒜、小米辣

做法步驟：

1、雞腿剁成適口大小的塊，放入清水中加一勺鹽，攪拌後洗淨血水。

2、鍋中油熱後，放入雞腿塊煸炒出油脂，這是腥而不柴的關鍵。

3、加入蔥姜蒜和小米辣，翻炒出香味。然後放入鹽、雞精、白糖、生抽、老抽和一大勺黃豆醬，煸炒出醬香味。

4、倒入啤酒和清水（沒過食材），小火燜煮20分鐘。

5、放入香菇和土豆，繼續燜煮8分鐘。最後放入青紅椒，大火翻炒均勻後即可出鍋。黃燜雞口感軟爛入味，湯汁濃鬱，是一道美味的家常菜。

四、涼拌毛豆

准備食材：毛豆、蒜末、幹辣椒、白芝麻、鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、陳醋、芝麻香油

做法步驟：

1、毛豆洗淨後剪掉兩頭，以便更好地入味。

2、鍋中燒开水，放入毛豆和適量鹽，煮3-5分鐘至熟。然後撈出過涼水，瀝幹水分。

3、空碗中加入蒜末、幹辣椒和白芝麻，淋上一勺熱油激發出香味。

4、加入鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽和陳醋，攪拌均勻成涼拌汁。

5、將涼拌汁倒入毛豆中，加入少許芝麻香油，攪拌均勻後即可裝盤。這道菜口感脆嫩，酸辣可口，非常適合夏天食用。

五、辣子雞丁

准備食材：雞腿肉、幹辣椒、青花椒、蔥姜蒜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、澱粉、白糖、蔥段

做法步驟：

1、雞腿肉去骨切成小丁，放入碗中。加入蔥姜、鹽、雞精、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油和澱粉，抓勻醃制10分鐘。

3、另起鍋放入蔥姜蒜、幹辣椒和青花椒，小火炒出香辣味。

4、放入炸好的雞丁，加入少許白糖，大火快速翻炒均勻。

5、最後撒上蔥段，翻炒均勻後即可出鍋。這道菜色澤鮮豔，麻辣鮮香，是一道美味的下酒菜。

大家好，我是喂尚美食，歡迎來到我的美食頻道，這裏有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜歡美食，就請關注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程。

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