春採葉、夏採花、秋採果、冬採根，這菜全身是寶，但5種人別多喫！

春天是品嘗野菜的好時機，這時候的野菜鮮嫩美味，品種繁多，不嘗一嘗，春天真的白過了，春天的野菜中，枸杞芽是我每年必喫的美味，枸杞芽是枸杞樹長出的嫩芽，鮮嫩時它的嫩頭、葉子和筋絡都能食用，醫學研究認爲，枸杞芽和枸杞子一樣，有很好的保健作用，因爲它含有豐富的枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素E等，有很好的抗氧化作用，經常食用有延緩衰老、滋陰潤肺、補肝明目等功效。

古代醫師李時珍在《本草綱目》中這樣記載：“枸杞春採葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮”。說明枸杞全身都是寶，現在是春季的最後一個節氣，是採摘枸杞芽最適合的季節，此時的枸杞芽、枸杞葉都鮮嫩多汁，非常適合我們食用。但是，枸杞芽雖好，也有很多食用禁忌，其中有5種人不宜多喫，我們一起來看看哪5種人？

一，糖尿病、高血壓人群要少喫。

枸杞中含有多糖，就算是嫩頭和葉子中也含有糖類，所以血糖高的人最好少喫；另外，高血壓人群也要少喫，因爲血壓高的人，一般肝陰不足，而枸杞葉能助火，所以說高血壓人最好少喫枸杞葉。

二，對枸杞葉過敏的人不能喫。

如果你是一個對枸杞葉過敏的人，建議你堅決不能喫，因爲你一旦食用後，就會出現皮膚紅腫、瘙癢等情況，嚴重的會出現惡心、嘔吐等過敏反應。那么怎么知道自己是不是過敏呢？有過過敏史的人要格外小心，可以先少量嘗試，沒反應再加量食用。

三，脾胃虛寒人群要少喫。

枸杞葉是一種野菜，也是一種中藥材，性寒，味甘，歸肝、腎經，它具有清熱的作用。如果脾胃虛寒的人群大量食用，就可能會加重脾胃虛寒的症狀，導致出現腹瀉、腹痛等不適症狀，不利於身體健康。

四，陰虛火旺人群最好不喫。

上面說了，枸杞葉屬於一種中藥材，具有清熱解毒、益肝明目的功效。但是如果你體內火氣旺盛，那么食用枸杞葉後，可能會加重上火的情況，從而出現口舌生瘡、咽喉腫痛等症狀，導致病情加重，所以陰虛火旺人群最好不喫。

五，感冒、腹瀉人群最好不喫。

枸杞葉具有潤腸通便的功效，如果你經常有腹瀉的情況，那建議你不要食用枸杞葉，以免加重腹瀉的症狀。此外，在感冒期間也不要食用枸杞葉，以免會加重感冒狀況，導致腸道腹瀉，不利於病情的恢復。

說完了不能喫枸杞芽的5種人，我們再來說說枸杞芽怎么做好喫？

枸杞芽可以涼拌，也可以炒食，還可以煲湯。如果量多的話，還可以曬幹後存起來，想喫的時候，泡一泡就可以制作了。我最喜歡喫的，就是枸杞芽炒雞蛋，特別鮮美。

主要食材：枸杞芽，雞蛋，枸杞子。

調味料：食用油，食鹽，香蔥，料酒。

操作步驟：1，枸杞芽摘洗幹淨後，再浸泡一會，雞蛋打入碗中，加入香蔥和料酒去腥，攪勻後備用，枸杞子洗淨備用。

2，鍋中燒水，水开後放入枸杞芽焯水後過涼，擠幹水分備用。鍋中加入食用油，油熱後倒入雞蛋液，炒至凝固後，加入枸杞芽。

3，炒勻後，加入洗淨的枸杞，翻炒均勻後，加入食鹽調味，少許开水，大火燒开，即可出鍋。

關於喫枸杞芽的禁忌，就分享到這裏，朋友們，你喜歡喫枸杞芽嗎？你是怎么做的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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