過早，從字面上解釋爲超前、提前。它同時又是湖北地區一種俗稱，即喫早餐。早餐前的專有動詞是“過”，隨意的風格中透着鄭重其事的意味，由此匯集成武漢獨特的過早文化。在武漢，除了熱幹面，還有哪些好喫的早餐呢？我們一起來看看吧~

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的地方傳統小喫之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。做三鮮豆皮時，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，喫起來香酥嫩脆，毛主席都忍不住連連稱贊。

面窩，是武漢的小喫之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時間提供。因四周厚而中間薄得幹脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。面窩是用黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋裏炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。很可愛的圓圈圈，厚處松軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。面窩創始於清光緒年間。現在還有一些小面窩，用的鐵勺內部較小。

糊米酒是湖北省武漢市的傳統名點，最平民的街頭甜品之一。有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的價格，和甜蜜濃稠的口感贏得了所有人的熱愛。比較常見的做法是將藕粉先用开水調成糊狀，在鍋裏放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮开，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀即可。女生可以多喫點哦~

糊湯粉，著名武漢傳統小喫，是與油條相配的小喫品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽爲“武漢一絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名喫。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄着鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。糊湯微稠、細長有勁，一碗起鍋後，水鄉澤國的鮮香氣息撲面而來。喝一碗糊湯粉，標配是一根油條，喫完一套額頭都能沁出一層細細的汗珠。值得你去試試哦

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