最近的天氣真的很合適做面包，不幹燥也不寒冷，發酵的時間縮短了不少，幾乎每天都會做一爐面包，留到第二天早上當早餐，省時省力還好喫。今天做了小朋友最喜歡喫的香腸面包了。這款面包鹹香柔軟，口口拉絲，香噴噴的香腸夾心加上美味的沙拉醬和番茄醬，味道真的太好啦！

很多人都喜歡喫鹹香松軟的腸仔包，因爲面包松軟香腸鹹香，百喫不厭。而且材料簡單、做法簡單，新手小白也能輕松搞定，今天把做法分享給大家，學會了一定要做來試試哦~這個面團還可以做任意的變化，什么椰蓉面包啊豆沙面包啊，萬能百搭噠~

【香蔥沙拉腸仔包】

食鹽1克，黃油30克，牛奶110克，幹酵母3克，細砂糖40克，雞蛋液40克，高筋粉235克，香腸2根

【制作步驟】

除黃油以外的面包體食材放入廚師機裏揉打到粗膜狀態，記得先放液體再放粉類，這樣融合得更快。

把軟化黃油放入機器裏，低速混合後轉中高速揉打，到能拉出薄膜的狀態就可以了。

將面團分成8份，滾圓後蓋上保鮮膜，冷藏松弛10分鐘。

取出一份面團，用擀面杖擀成長舌狀，由上而下卷起來，搓成長度20cm的長條。

切兩段香腸，面團裹住香腸段，呈8字型，接口處貼緊即可。放入發酵箱裏發酵至2倍大小。

取出來，刷上一層蛋液，擠上沙拉醬和番茄醬裝飾。

放入烤箱，上下火180度預熱好，烤15-18分鐘即可出爐。

出爐刷上一層黃油，表面會更亮味道也更香哦！撒上少許蔥幹，开喫吧~鹹香誘人，真的太好喫了！大人孩子都很喜歡喫，你也做來試試吧~學會了記得交作業哦~

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