如今，川菜是最具有影響力的菜系，受到大衆歡迎。

但在川菜世界裏，很多長相、口味相同但名字不同的美食讓我們很難分辨，有時候明明想喫一頓川渝麻辣燙最後卻喫成了冒菜；朋友請客喫火鍋，欣喜若狂，端上來的卻是鉢鉢雞。

在這些麻辣鮮香的美食面前，喫貨們已經無法區分他們的區別了。那么這些美食到底有什么區別，看看下面的圖片便知道了。

火鍋

從圖中可以看出，爲什么很多人說火鍋是萬物之源了吧。川系菜中，很多都是從火鍋演變過來了，這也是爲什么川渝人這么熱衷於火鍋而無法自拔的原因。像麻辣燙、冒菜、鉢鉢雞、串串香都能夠看到火鍋的影子。

冒菜

冒菜也叫一個人的火鍋，這和東北麻辣燙很像，不過東北麻辣燙和冒菜相比較就是小兒科，畢竟湯底是白色的麻辣燙都是耍流氓。

串串香

串串香分爲熱鍋串串香和冷鍋串串香。區別就像字面一樣，一冷一熱。串串香目前是繼火鍋以後最火的川菜了，讓人無法決絕的理由和火鍋一樣，太好喫了！

麻辣燙

這裏的麻辣燙屬於川渝麻辣燙，也就是冒菜和串串香的親兒子，選食材的時候是串串香，交給老板稱重後就成了冒菜，這種喫法就叫麻辣燙。現在大家經常喫到的無非就是張亮、楊國福，川渝麻辣燙店比較少。

勾饞麻辣燙屬於川菜系，做的就是川渝特色麻辣燙，紅油熬制鍋底再加四川特色的青花椒，麻中帶辣的口感讓味道更加正宗。

鉢鉢雞

鉢鉢雞是冷版麻辣燙。鉢是瓦罐，鉢內是麻辣燙冷湯，菜品在經過加工後用籤串制，晾冷浸於鉢內，食用時自取自食。

怎么樣，這回能夠分清區別了吧，趕緊收藏起來，以後再去喫的時候可別鬧了笑話。

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