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蒸饅頭時加上這2樣東西,不回縮,出鍋又白又松軟,越嚼越香

蒸饅頭時,只需巧妙加入兩樣東西,便能讓你輕松掌握饅頭制作的祕訣,蒸出的饅頭不僅不回縮,而且出鍋後白嫩松軟,每一口都散發着誘人的香氣,越嚼越香。這兩樣東西,仿佛是饅頭的靈魂伴侶,它們的加入,讓饅頭在蒸煮過程中充分吸收營養,口感更加細膩。從此,告別硬邦邦、無味的饅頭,讓你的餐桌多一份美味與驚喜。掌握了這個小技巧,無論是早餐還是晚餐,都能輕松享受這份來自家常的溫暖與美味。

准備食材:

普通面粉、溫水、酵母粉、白糖、食用油

具體做法:

1.今天和大家分享一個不用發面,一次醒發成型的饅頭做法,成功率更高,而且非常節約時間,准備300克面粉,160毫升溫水,三克酵母,做饅頭要想好喫,需要加入兩樣東西,第一就是糖,我們可以加入10到15克,這樣發酵的速度更快,喫起來更加香甜,而且饅頭會更白。

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2.揉成一個中等軟硬的面團,我們再加入十克左右的食用油,這個就是饅頭好喫的第二點,加入食用油做出的饅頭會更加光亮細膩,而且味道更醇香。

3.做一次醒發成型的饅頭關鍵在於揉面,一定要揉到細膩光滑,揉好的面放案板,搓成長條,切成小面劑。

4.稍微整理一下,放入蒸籠醒發25分鐘到40分鐘左右,這個要依據室溫醒發至體積明顯變大即可。

5.然後涼水下鍋,大火燒开之後轉中火蒸15分鐘,關火以後再燜五分鐘即可,开蓋出鍋,饅頭學會這樣做我們節約了一次發面的時間,而且這樣做的饅頭松軟細膩,香甜不塌陷,喜歡不妨在家試試。

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標題:蒸饅頭時加上這2樣東西,不回縮,出鍋又白又松軟,越嚼越香

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