春季空氣幹燥，空氣中漂浮的粉塵、有害氣體與金屬微粒以及工業廢氣中的毒性物質較多，這些有毒物質通過呼吸侵入身體，既損害肺髒本身，又從這裏潛入血液而“株連”全身。通過天然食療，可以幫助祛除身體裏的毒素，增進我們的健康。

食療高手——豆類

綠豆：可清熱解毒、除溼利尿，有利於消腫。

最佳喫法：熬綠豆湯，煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

紅豆：可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。

最佳喫法：煮紅豆湯，每天用無糖紅豆湯水當开水喝，能有效促進排毒。

糧食——

燕麥：能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便的作用。

最佳喫法：蒸熟燕麥打汁當飲料喝;攪打時也可加入蘋果、葡萄幹，既營養又能促進排便。

薏苡仁：薏苡仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖，是肌膚美白的天然保養品。

最佳喫法：直接將薏苡仁用开水煮爛後，視個人口味添加糖後飲用。

小米：小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化。

最佳喫法：煮小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。

瓜菜——

地瓜：地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。

最佳喫法：烤地瓜，連皮一起烤，一起喫。

山藥：山藥可調節消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，增加免疫功能。

最佳喫法：以生食排毒效果最好，將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃潤腸功能。

胡蘿卜：胡蘿卜富含B蘿卜素，可中和毒素，改善宿便。尤其是新鮮的胡蘿卜能清熱解毒，潤腸通便。

最佳喫法：將胡蘿卜打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利於排除體內毒素。

白蘿卜：白蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。

最佳喫法：適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

來源：中國中醫

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