導語：這5道家常美食既美味又容易制作，不僅價格實惠，而且深受大人和小孩的喜愛！

僅需一塊豆腐和兩根大蔥，你在家也能烹制出與餐廳相媲美的美味蔥燒豆腐!

一、蔥燒豆腐

1、首先，將大蔥切成馬耳段，放入碗中，加入一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精，少許白糖，一勺澱粉和一勺清水，攪拌均勻備用。

2、大豆腐用手掰成小塊。鍋中油熱，將豆腐下鍋，用小火將豆腐煎至兩面金黃，隨後倒入調好的料汁，小火慢燉2分鐘，最後大火收汁即可。

以後想喫黃燜雞，無需再去外面購买，按照我的方法在家制作，簡單易學，能讓你多喫三大碗米飯!

二、黃燜雞

1、將剁好的雞腿冷水下鍋，加入蔥段、姜片和一勺料酒，水开後撇去浮沫，焯水2分鐘後撈出。

2、鍋中燒油，油熱加入蔥花、姜片、八角、花椒，炒香後加入雞腿，將雞腿炒至表皮微黃後，加入香菇，再加入一勺黃豆醬，少許甜面醬，一勺生抽，少許老抽和一勺蠔油，翻炒至上色。

3、倒入適量的清水，加入少許糖提鮮，蓋上蓋子燜煮15分鐘。

4、加入土豆塊和少許鹽，再煮7-8分鐘，收濃湯汁後即可。

如果孩子不喜歡喫蔬菜，你可以嘗試換一種做法，孩子們會搶着喫，甚至覺得比肉還香!

三、炸蔬菜

1、首先，鍋中水开放入西藍花和花菜，焯水1分鐘撈出，再放入鮮蘑和香菇，焯燙一下，然後將水分擠幹，以免炸的時候濺油。

2、碗中打入一個雞蛋，加入一勺鹽，一勺胡椒粉和一袋脆炸粉，加入少許清水，攪拌均勻，讓蔬菜裹上面糊。

3、鍋中燒油，油溫六成熱，將裹好面糊的蔬菜下入鍋，炸至金黃色，撈出瀝油，撒入一勺椒鹽粉，一勺孜然粉，翻拌均勻即可。

沒想到把雞蛋和豆腐搭配在一起，居然能做出一道非常美味的家常菜。今天，我將教你一個與衆不同的做法，簡單易學又好喫!

四、豆腐蒸肉末

1、豆腐用手抓碎，加入一勺鹽和一勺胡椒粉，抓拌均勻，用保鮮膜封好，再用牙籤扎一些小孔，以便排氣。

2、鍋中燒水，水开放入豆腐，用中火蒸10分鐘。

3、鍋中燒油，油熱放入肉末，翻炒變色，加入蒜末、小米椒和一勺豆瓣醬，炒出紅油。

4、加入一勺生抽，少許老抽和一勺蠔油，翻炒均勻，淋入少許水澱粉，淋再蒸好的豆腐上豆腐即可。

沒想到在韭菜裏加一勺面粉，就能做出最好喫的韭菜做法。這種做法既可以當主食，也可以當菜，關鍵是做法特別簡單，5分鐘就能搞定!

五、韭菜雞蛋餅

1、首先，將韭菜清洗幹淨，再控幹水分，然後切碎。

2、切好的韭菜中加入一勺面粉，用筷子攪拌均勻。韭菜切碎後會有汁水溢出，這些汁水已經被面粉完全吸附，這樣就不會造成營養流失。

3、打入兩個雞蛋，加入一勺鹽和一勺十三香，用筷子再次攪拌均勻。

4、平底鍋預熱並刷油，把韭菜面糊舀到平底鍋裏，用鏟子整理一下。全程用中火烙，一面烙熟大約需要2分鐘左右，然後翻面烙另一面，直到兩面全部烙至金黃即可。

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