再過幾天就是立冬了，天氣越來越冷，尤其是早晨上班和晚上下班回家時，走在路上，穿再多的衣服都覺得冷。

這時候很多酒鬼都按捺不住了，早早的开啓了冬日的飲食習慣：你以爲是喝養生湯嗎？當然不是了，而是每天晚飯一杯酒，不僅能促進食欲，增加食量，還有暖胃、暖身的作用。

給你一瓶牛欄山，這6道菜選一樣把酒喝完，我猜選3的一定是酒鬼！

1、夫妻肺片

這道菜是一道傳統粵菜，光是菜名就曾讓外國人瑟瑟發抖，裏面主要有牛肚、牛舌、牛百葉等，大多採用熟食涼拌的方式，加入芝麻和香菜點綴，味道很香，喜歡牛肉香味的朋友，一定會選它。

2、滷肘子

滷肘子，也就是滷大豬蹄子，肘子滷着喫，不肥不膩，Q彈爽口不粘牙，膠原蛋白豐富，而且滷汁很入味，是下飯下酒的極品，平時有空都想啃一只。

3、油炸花生米

油炸花生米是一道非常常見的前菜，但它更是一道下酒菜，平時聚餐時，飯桌上喫到最後，往往就剩它，還可以叫服務員續份，加量不加價，又香又脆又墊胃，難怪老酒鬼們都會選它！

4、腰肝合炒

肝腰合炒是一道比夫妻肺片更重口的菜，是用豬肝片和豬腰片和炒而成，大廚運用熟練的烹飪技巧，保持了腰片和肝片的脆嫩爽滑，喫起來又香又入味，不過口味有些重（內髒難免自帶腥味），所以很多人都接受不了。

5、辣椒炒肉

辣椒炒肉作爲很多飯店的招牌菜，喜歡的人不少，不過拿來下酒可能牽強了一點，下飯還不錯，所以我才選這道菜的，估計酒量頂多算是個小菜鳥，不過也算是喫過一枚吧，兩碗飯一杯酒的量，估計就得擡回去了。

6、燒鴨燒鵝

燒鴨燒鵝配白酒，聽上去還不錯，不過感覺配啤酒更妙，因爲在一起喝白酒，就是要嘮嘮嗑，但是喫燒鴨燒鵝，需要帶上手套，或者徒手撕肉，大家容易把重點都放到喫的上面去了，話語就少了，酒也喝得不盡興。

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