國凌醬酒：醬香型白酒的特點，好不好？

醬香型白酒的祕密源於穿過茅台鎮赤水河、本地的高粱和小麥、以及適合窖藏的陳年密室。釀造工藝更是所有白酒中最特殊的，自古以來，茅台鎮人順應自然規律，創造了一整套在中國白酒乃至世界酒類生產中獨一無二的生產工藝，造就了醬酒的獨特口感，讓我們一起來看看醬香型白酒的13大特點。

對人體刺激小

醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小。

養生健康

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸爲主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

清除人體內多余的自由基

醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝髒的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

純糧釀造

醬香型酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今爲止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從着手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

濃度科學合理

醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

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