對於我們國內的各個區域的多數人來說，一我們喫個飯都每頓都是離不开主食的，雖然我們每個區域存在的飲食差異相對來說會比較大，但大多數還都是差不多的吧。小主我是一個地地道道的北方人，對於我們大部分的北方人來說，我們在平常喫飯中的主食離不开饅頭面條和米飯。很多人在中午的時候懶得做飯，就會蒸上一點米飯吧。但是在爺爺奶奶的那個年紀，他們大多數人都會選擇蒸饅頭，記憶中外婆蒸的饅頭還是蠻好喫的。但是後來就慢慢的很少在喫到自己家裏蒸的饅頭了。因爲爸媽不會蒸饅頭，所以選擇去买饅頭喫！

現在有很多店裏我們喫到的飯菜確實比家裏的好喫很多，當然了饅頭也不會例外，飯店裏饅頭的總是可以讓我們一次喫上那么兩三個，可是我們自己家做的我是各種不想喫呢！這其中的原因到底是在哪裏呢？很多人都說要不然是沒有把酵母放夠量，再者就是鹼放的多了或者少了，反正就是不管什么原因都是沒有外面做的饅頭好喫！原來是因爲做饅頭的時候裏面還會有一種專注饅頭的靈丹妙藥呢！魅力和魔力都這么大的亮點竟然是不起眼的米酒

實際上動手操作起來也是非常的簡單呢！和我們正常的蒸饅頭並沒有什么區別呢，都是大差不差吧，只是我們在平時蒸饅頭的過程中會有到一步發酵這一個步驟，我們這個把酵母或者是發酵粉給它換成“米酒”即可！讓大家這樣做的也是有一定原因的哦、我們用米酒代替酵母和發酵粉後會發現整出來的饅頭非常的好喫，口感也是非常的松軟呢！我們喫饅頭第一口的時候就對我們喫完整個饅頭起着非常大的作用喔！第一口都沒有什么口感，第二口那么根本就不喫了呢！

我們在發酵之前可以那誰一點點的蜂蜜，然後再加點水給它攪拌一下，倒進准備發酵的面粉裏面，這種摻了蜂蜜水的饅頭喫起來香甜而柔軟！有經濟實力的人可以在蒸饅頭的時候換一下各種調料呢！都會嘗試到各種口味不同的饅頭喔！大家如果實在是懶得做的話那就轉發給自己的爸爸媽媽吧！蒸大白饃的時候放棄酵母，加一瓶“飲料”就能蒸出白胖暄軟的饅頭

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