冬天，是許多人心中最溫暖的季節。這時候，家家戶戶的窗台上都會掛滿各種各樣的臘味，其中最常見也最受歡迎的就是香腸。每到冬天，很多家庭都會選擇在這個時候灌香腸，那是一種充滿煙火氣和溫馨感的活動。

近日，杭州就有一男子提着12瓶茅台酒讓攤主灌107斤香腸，視頻一發出迅速引來了網友們的圍觀，而攤主本人表示，這位顧客每年都來，去年做了50斤。

網友們都在直呼：土豪！果然還是貧窮限制了我們的想象！

看來這茅台香腸是比普通香腸更好喫，不然也不會讓土豪隔年就加制了2倍，不夠喫，根本不夠喫。

據說，放入白酒後，香腸會增加一種獨特的香味，使其更加美味可口，而由於茅台，可能這種特殊的香味會更明顯，使其每一口香腸都散發着濃鬱的酒香。

事實上，做香腸放入白酒可以提高香腸的香味、防止腐敗、提高品質和增加風味，因此是制作香腸時常見的做法，但是白酒選用茅台還確實有點土豪了。白酒灌香腸，白酒要用高度白酒，就是50度以上白酒，度數低了達不到效果，灌香腸加入白酒一是爲了去腥增香，二是爲了延長存放時間，都知道高度白酒可以殺菌，這樣在存放期間就不易生菌長黴了，白酒用量一般一斤肉20g就好，也不用太多，太多浪費錢而且酒味重。

很想嘗嘗茅台香腸的味道，但大部分家庭條件都不允許，那可以在家來個平替版的“茅台香腸”，茅台酒是醬酒，那么我們可以在自制香腸時加入醬香型白酒，其余工序不變，一樣能嘗試到每一口都含酒香的香腸了，小心醉了啊！

總而言之，茅台酒制作的香腸，從選材到制作過程都充滿了考究與品味。這也提醒我們，生活中處處充滿了美好與奇遇，只要用心去發現，也許下一個奇特的美食就在你我之間。

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