冬天的時候喫餃子的次數也格外的多起來了，從立冬就有喫餃子的習俗，一直到平日裏面也會經常喫餃子的。可能就是因爲天冷了，喫餃子，這種湯湯水水帶主食的食物喫了更讓人暖和起來，在這冬日嚴寒之下也不覺得冷了吧。也是因爲最近的餃子喫的次數多了，感覺白开水煮出來的餃子方便是方便，但是總是這樣喫，味道就很單調了。今天特意煮餃子喫的時候換了一個方法，比白开水煮出來的餃子有味道多了，深得家人喜歡，營養和美味一樣都不耽誤。

這種方法適合速凍水餃，也適合新鮮包出來的餃子。這不，家裏面包的餃子喫完了，冰箱裏面還有一袋速凍水餃，就拿來試試了，味道也是不錯的。方法也是很簡單，就是比白开水煮餃子的時候多一些食材和步驟，但是一點不復雜看做法吧！

西紅柿雞蛋湯餃

1、食材准備：現包的水餃或者速凍水餃均可，准備夠家人喫的數量；西紅柿一個，洗淨切小塊；雞蛋一個，打开攪散；蔥末一小把。

2、鍋內放入少許油，燒熱，先將西紅柿塊放入，加白糖翻炒出香味。再倒入適量的涼水，大火煮沸，然後將餃子放入开始煮餃子，中途可以加入2-3次涼水，這樣餃子更容易煮熟。

3、看到餃子飄起之後，加入少許鹽調味。再將雞蛋液倒入，煮成雞蛋花。裝碗之後，撒上蔥末即可。

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