昨天下了一場小雨，空氣溼溼的加上大風，天氣愈發顯得寒冷。上了一天班，回家渾身都涼，就想喝碗熱湯，相信這是每個上班族冬日回家的第一個愿望吧。而且秋冬天氣幹燥，多喝些湯湯水水的，讓我們變成真正的水女人，迷死自家老爺們，哈哈！

紫菜，經常出現在我們的餐桌上，很多人都非常喜歡喫紫菜，那是因爲大家都知道紫菜的營養很高，知道它能給我們的身體帶來極大的好處。據說紫菜有補血補鈣的食用功效，孩子和女人都是可以經常食用的。紫菜最爲常見的就是紫菜蛋湯，我家的紫菜蛋湯就很好喝，一起隨明兒試試吧！

材料：紫菜蝦皮火鍋丸子雞蛋蔥姜澱粉油鹽蠔油醋

制作方法：第一步起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香。倒入適量清水，放入火鍋丸子。

第二步放入衝洗幹淨的蝦皮。

第三步紫菜用剪刀剪成小塊，放入鍋中。

第四步放入鹽，醋，蠔油調味。

第五步开鍋後，繼續煮一兩分鐘，倒入水澱粉勾芡。放點水澱粉，湯更加綿軟順滑。

第六步雞蛋磕入碗中攪散，慢慢溜入湯中，开鍋後，即可出鍋上桌。因爲湯中加了水澱粉比較黏稠，蛋液入鍋就會形成好看的蛋花。

簡單好喝的紫菜蛋花湯就做好了，很簡單幾分鐘就好，你也試試吧！

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