如今白酒已經不再是我們日常生活的飲品了，而是一種身份的象徵，“要喝酒就要喝好酒”已經成爲了大家追求的飲酒方式，現在人們的生活水平越來越高，對於衣食住行的品質也是要求很高，從價格到品質，愛酒人士在慢慢的追求稀缺品牌，收藏愛好者混跡於酒市，高品質變成了人們的一致要求，在白酒的消費行業中，消費者更愿意爲了高品質的好就买單。之前一直在我們的生活中佔據着主導地位的白酒二鍋頭現在也是在一步步的升級，想要往高品質的道路上改良，這不，北京二鍋頭最近就上新了，小牛酒盛情上市，那么對於這樣的酒很多人就要开始懷疑了，這和之前的傳統版二鍋頭有什么區別呢？是勾兌酒還是純糧酒？

白酒現在是老百姓聚會的必備之物，在北方的冬天特別的寒冷，白酒能夠達到暖身的效果，於是很多的北方漢子都特別能夠喝酒，畢竟是有這么大的市場，競爭也是十分的激烈，市面上出現的白酒基本上都是三大類，原漿酒、年份酒、和勾兌酒，這三種酒分別佔據了市場上高端、終端、低端的白酒市場，雖然有部分的小作坊自釀原漿酒走向酒桌了，但是在市面上流傳的最多的還是勾兌的白酒。

在這樣的激烈的市場競爭之下，北京二鍋頭也开始換掉自己原有的包裝，在今年推出旗下的主力產品北京二鍋頭小牛酒煥新版，力圖打造出符合當今市場，滿足消費者追求高品質的“北京二鍋頭”，希望用這樣的形式在白酒行業殺出一條血路來！

那么說到這個到底是不是勾兌酒，就要先了解什么是勾兌酒，其實勾兌酒是一種制酒調酒的工藝手法，從大層面上說，市面上所有的酒都是勾兌的，只不過原料不同而已，在狹義上來說，我們的消費者理解的勾兌酒是用食用酒精加水調制而成的，一般都是爲了滿足消費者低價的要求，很多的低端就都是這樣做成的！

白酒剛剛釀造出來的原漿大部分都是在60度以上的，二鍋頭和茅台都是不例外的，後來國家號召大家盡快飲酒，就把白酒降度，於是有了現在的低度白酒，相應產生的這樣的勾兌技術，通過這樣的方式來給酒精稀釋，但是同時又不會影響口感，最終我們在市面上我們买到的白酒都是經過層層加工出來的！

盡管是勾兌出來的，但是也還是有很大的區別，純糧釀造的在喝的時候會覺得很舒暢，第二天醒來，頭也不會覺得很疼，而用酒精勾兌的不僅在喝的時候會有燒喉的感覺，第二天還會覺得嘴裏有一股燒壞了的味道！

北京二鍋頭屬於清香型白酒，固液態純糧釀造，是屬於純糧酒，因此不會有不良反應。不得不說，北京二鍋頭爲了得到更多的市場，也是費盡心思啊！其實現在的酒也是代表着我們的文化，這些這么多年堅持做低價白酒消費市場的商家也是以弘揚中華文化而驕傲，希望我們能夠以酒文化爲契機，讓全世界的人都了解中華文化！

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