中國這兩種鹹鴨蛋，多數人都聽說過，筷子一戳就流油，你喫過嗎？說起鹹鴨蛋，很多人都知道，它是一種非常美味的醃制品，而且很多人在提起好喫的鹹鴨蛋的時候，首先想到的就是一出就流油，確實如果鹹鴨蛋醃制好的話，我們只要用筷子一一出鹹鴨蛋的油就會流出來了，這樣的鹹鴨蛋喫起來不會特別的鹹，但是卻特別的好喫。而且對於這種鹹鴨蛋來說，它也是特有一種鮮鹹的香味，不管是用來配饅頭或者是用來配白米粥喫都是非常不錯的，今天我們也來爲大家介紹的，就是中國的這兩種鹹鴨蛋，多數的人都聽說過，筷子一戳就流油，不知道你們有沒有喫過呢？

首先第1個就是高郵鴨蛋，說起這個高郵鴨蛋那是出了名的好喫，曾經有很多人在喫鹹鴨蛋的時候，首先想到的就是這種高郵鴨蛋，而且對於這種高郵鴨蛋也真的是筷子一戳就流油了，而且對於這種鹹鴨蛋的蛋黃不僅油特別的多，最重要的是蛋黃的口感也特別的好，喫起來沙沙的。而且最重要的是他喫起來口感是特別的軟糯，和新鮮的鴨蛋仿佛是沒有什么區別的。

第2個就是廣西北海的海鴨蛋，對於這種海鴨蛋來說，也是廣西北海人最喜歡的一種下飯菜了，因爲很多廣西北海的人都非常的喜歡用一個海鴨蛋配上一碗白粥喫飯，他們都覺得這樣的海鴨蛋配上白粥真的是特別的美味，而且就連他們那的鴨子都是喫海裏的，小魚小蝦小螃蟹長大的。

所以用他們那裏面的鴨蛋制作出來的海鴨蛋也是比普通的鹹鴨蛋更加的美味，甚至他們的鹹蛋黃喫起來有一種蟹黃般的鮮香，喫在口裏面又細又軟又綿密，也是不可多得的一種美味，而且我們在喫的時候能感受到這種鴨蛋在微微的冒油融化在嘴裏面也是非常好喫的。

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