接近年尾了，這天氣可是一天比一天冷了。南方不像在北方一樣有暖氣，炒好的菜端上餐桌不趕緊喫的話，油脂很快就會結塊伏貼在菜上面了。所以每到寒冷的冬天，我們家都喜歡打火鍋或者一鍋燜。還有一種家裏人特別喜歡的烹飪方式那就是做蒸菜，簡單方便又省事，關鍵是油脂少，營養還高。不用啥技巧，隨手蒸一蒸就能出鍋，老人小孩都適合喫。

今天，家尤菜菜就和大家來推薦1道懶人蒸菜【雞蛋豆腐蒸蝦仁】，這道蒸菜不僅味道好，顏值高，而且營養甚爲豐富。裏面用了雞蛋豆腐、蝦仁和青豌豆，總含的蛋白質與鈣質含量很高，屬於營養成分“強手聯合”型菜餚。對於平常需要補充鈣質幫助骨骼生長的孩子們，以及需要鞏固骨骼，維持骨骼健康的中老年朋友們，可以時不時喫點這種類型的蒸菜。花費並不多，營養卻堪比牛奶。一口一個，又香又嫩，層次感特別的豐富。出鍋家人都搶着喫，一上桌准光盤。這道蒸菜的做法也非常的簡單易學，接下來就和我一起來看看是怎么做的吧。

家尤菜菜小貼士：雞蛋豆腐蒸蝦仁香嫩又好喫，但是也有一些禁忌事項。我已備注在文章末端了，大家在選擇做這道菜之前需要着重注意一下。

推薦菜譜——【雞蛋豆腐蒸蝦仁】

所用食材：鮮蝦半斤、雞蛋豆腐2條、青豌豆1小把、胡蘿卜1節、澱粉1小勺、料酒小半勺、蒸魚豉油1勺、花生油1勺

【烹飪步驟】

第1步：取半斤鮮蝦，先處理掉蝦殼、蝦頭以及蝦线，然後清洗幹淨。再倒入澱粉1小勺和料酒小半勺攪拌均勻，醃制十分鐘。

第2步：另取1節胡蘿卜洗淨去皮切成厚薄一樣的小圈,抓取1小把青豌豆倒進鍋裏和胡蘿卜一起焯水5分鐘，後撈起待用。

第3步：先把焯好水的胡蘿卜片擺入盤底，雞蛋豆腐2條切成小圈擺到胡蘿卜的上面。

第4步：接着把提前准備好的蝦仁擺到雞蛋豆腐的上面。

第5步：緊接着把青豌豆擺到蝦仁的中間，水开上鍋，大火蒸6分鐘。

第6步：後面蒸好後，出鍋澆上一勺熱的花生油和蒸魚豉油1勺即可享用。

【家尤菜菜說重要溫馨提醒】

1、在喫這道蒸菜（雞蛋豆腐蒸蝦仁）的時候，大家切記不要再和山楂、柿子、桑葚、兔肉、紅薯等食物一起喫，避免腸胃出現不良反應，危害到身體健康。

2、對雞蛋、青豌豆、蝦仁等食物會過敏的朋友，請勿食用這道蒸菜。另外咳嗽、腸胃炎等這幾類人群，建議暫時都不要喫雞蛋豆腐蒸蝦仁。

以上就是分享給大家的【雞蛋豆腐蒸蝦仁】具體做法，您喜歡喫雞蛋豆腐蒸蝦仁嗎？如果您還知道其它美味的家常蒸菜做法，也非常歡迎您們給家尤菜菜留言分享。天冷，常常喫一些好喫不上火的蒸菜，幫助身體補充蛋白質，增強體質的同時，還可以提高抵寒抗病能力。

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